重新定義“咖啡”，他辦了最不像咖啡節(jié)的咖啡節(jié)

不喝咖啡的人能“懂”咖啡嗎？在遇到陳敗之前，記者的答案是否定的。

可就是這樣一個“沒喝過一杯咖啡”的企業(yè)創(chuàng)始人帶領(lǐng)團(tuán)隊，先后成功主辦了七屆陸家嘴金融城咖啡文化節(jié)，將這一節(jié)慶辦成了全國規(guī)模最大也是舉辦次數(shù)最多的咖啡節(jié)，吸引了全國各地的咖啡愛好者蜂擁而至。這一傳奇故事，聽起來略有些匪夷所思。

(相關(guān)資料圖)

第七屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)航拍圖。受訪者供圖

當(dāng)與陳敗面對面坐下來，聽他講述與咖啡文化節(jié)的羈絆、自己對咖啡的理解以及每屆辦展后的經(jīng)驗總結(jié)時，記者豁然開朗——所有的堅持，都是源于熱愛。

不負(fù)春光，自由生長、枝繁葉茂

時鐘撥回8年前，2015年，在同陸家嘴街道及陸家嘴金融城管委會一起商議辦節(jié)任務(wù)時，陳敗其實并沒有相關(guān)的經(jīng)驗。他是學(xué)美術(shù)專業(yè)出身，愛好舞臺藝術(shù)，長期為上海東方藝術(shù)中心、上海文化廣場等劇院及藝術(shù)院團(tuán)策劃設(shè)計演出節(jié)目視覺形象及品牌宣發(fā)工作。

“他們提出來想打造一個溫暖金融城、人文金融城的概念，讓我們幫忙一起出出主意。”近300棟商辦樓宇高度密集的陸家嘴金融城，一棟樓就是一個“垂直社區(qū)”，聚集了逾50萬白領(lǐng)員工。如何凝聚空間力量，吸引人氣？

“辦一個符合年輕人生活方式的節(jié)慶！ 這就是創(chuàng)辦陸家嘴金融城咖啡文化節(jié)的初心，打破樓宇和樓層間的壁壘，用咖啡香暖化這片鋼筋水泥的叢林。”陳敗說。

第一屆陸家嘴金融城咖啡文化節(jié)。受訪者供圖

沒有任何成熟案例經(jīng)驗可以借鑒，陳敗就帶著懵懂的團(tuán)隊摸著石頭過河，探索咖啡節(jié)未來到底如何去走，商業(yè)化亦或市場化的走向。慶幸的是，作為主辦方，陳敗團(tuán)隊有著更多的自主權(quán)和決策權(quán)。

“我認(rèn)為咖啡文化節(jié)能運營到今天，政府將民營企業(yè)推到前臺是非常重要的先決條件，讓我們企業(yè)放開手腳去干事業(yè)。要資金給資金、要技術(shù)給技術(shù)、要場地給場地，各種配套政府都配齊。”當(dāng)然，這些也并不是無條件的，陸家嘴街道給陳敗提的唯一要求是——“五年時間，必須活著，必須給出一份漂亮的品牌成果。”

第七屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)。受訪者供圖

如今，五年過去了，七年也過去了，自由生長的陸家嘴金融城咖啡文化節(jié)逐步成為上海乃至全國咖啡領(lǐng)域標(biāo)志性的文化名片，參展品牌數(shù)量翻了10倍。

“我們的咖啡節(jié)是最不像咖啡節(jié)的咖啡節(jié)。”陳敗笑著說，雖然咖啡就是個豆子，但它的背后是上海這座城市的精神品格。“上海人追求美、追求浪漫，崇尚自由、注重人文，是上海的魅力所在，是刻在基因中的存在。”借助音樂、插畫、裝置藝術(shù)等，陳敗團(tuán)隊賦予咖啡節(jié)更多藝術(shù)人文的支撐、賦予其更多的內(nèi)涵。

如考慮到消費者注重場景體驗，2017年，陳敗團(tuán)隊將第二屆咖啡節(jié)移師擁有十萬平米開放式草坪的陸家嘴中心綠地，讓咖啡香融入滿目綠意。陳敗坦言：“其實綠地的使用成本非常高，每年草坪修復(fù)費用也是高昂的，但我們愿意提升產(chǎn)品體驗，讓消費者能夠悠閑自得地坐在草坪上喝喝咖啡，聊聊天，通過咖啡媒介提升大家生活的幸福感，讓大家乘興而來，滿意而歸。”

內(nèi)容為王，創(chuàng)意先行，獨一無二

工作中的陳敗（右二）。受訪者供圖

都說“成大事者不拘小節(jié)”，陳敗偏偏死摳細(xì)節(jié)，花重金邀請專業(yè)人士設(shè)計活動海報、宣傳插畫，他認(rèn)為這是一個向美、向好的城市應(yīng)該具有的水平；拍攝項目幕后紀(jì)錄片，紀(jì)錄團(tuán)隊參與咖啡節(jié)工作的點點滴滴，通過事件回放來發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、完善問題；和團(tuán)隊一起整理幾百頁的活動各環(huán)節(jié)執(zhí)行手冊，做到每一個環(huán)節(jié)都能實現(xiàn)精細(xì)化管理，流程的每一個步驟都必須清晰可見，每一個員工都能夠明確自己的角色和職責(zé)。

重磅推出“咖啡城市漫游”主題場景。受訪者供圖

在內(nèi)容為王的時代，陳敗篤定，陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)最核心的競爭力必然是內(nèi)容。今年3月，第七屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節(jié)重磅推出了“咖啡城市漫游”主題場景，精選了北京、深圳、蘇州等12個主題城市的頭部精品咖啡店，帶來一座城、一家店、一杯專屬特調(diào)的驚喜。

“對于這12家咖啡店，他們無需任何參展費用，基本做到帶人、帶好產(chǎn)品來即可。但我們也有要求，必須制造一款只屬于陸家嘴金融城咖啡文化節(jié)特調(diào)，這就意味著可以產(chǎn)出12種專屬陸家嘴IP的咖啡。”陳敗認(rèn)為，這是本屆咖啡節(jié)的重頭戲，也是咖啡節(jié)的“王炸”產(chǎn)品。

每一年陸家嘴金融城咖啡文化節(jié)的創(chuàng)意總是讓人耳目一新，常常火爆出圈。

不喝咖啡的陳敗總是有這樣那樣的奇思妙想：“陸家嘴咖啡文化節(jié)誕生在陸家嘴這個中國對外展示的窗口，陸家嘴的咖啡節(jié)就應(yīng)該定位在‘塔尖’這一級別。” “上海這座城市就是一個冒險家的樂園，我們在咖啡上為什么不嘗試一下？” “有時候，我想未來中國咖啡節(jié)是什么樣的？應(yīng)該是我們創(chuàng)造出來的。”

“一個咖啡節(jié)就是一座橋，我們現(xiàn)在想將陸家嘴咖啡節(jié)做成一個內(nèi)外聯(lián)通的文化交流平臺。”今年10月，第八屆陸家嘴金融城咖啡節(jié)又要來了，陳敗的“新創(chuàng)意”早已成型，得意的海報早早設(shè)計出爐。他透露道，今年將聯(lián)合業(yè)界知名建筑設(shè)計師，對活動及所有的鋪位進(jìn)行重新定義設(shè)計；將參照咖啡城市漫游主題，將12個城市升級為12個國家，一個國家、一個城市、一家店、為上海帶來一杯世界上獨一無二的“特調(diào)”。

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