重新定義“咖啡”，他辦了最不像咖啡節的咖啡節

不喝咖啡的人能“懂”咖啡嗎？在遇到陳敗之前，記者的答案是否定的。

可就是這樣一個“沒喝過一杯咖啡”的企業創始人帶領團隊，先后成功主辦了七屆陸家嘴金融城咖啡文化節，將這一節慶辦成了全國規模最大也是舉辦次數最多的咖啡節，吸引了全國各地的咖啡愛好者蜂擁而至。這一傳奇故事，聽起來略有些匪夷所思。

(相關資料圖)

第七屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節航拍圖。受訪者供圖

當與陳敗面對面坐下來，聽他講述與咖啡文化節的羈絆、自己對咖啡的理解以及每屆辦展后的經驗總結時，記者豁然開朗——所有的堅持，都是源于熱愛。

不負春光，自由生長、枝繁葉茂

時鐘撥回8年前，2015年，在同陸家嘴街道及陸家嘴金融城管委會一起商議辦節任務時，陳敗其實并沒有相關的經驗。他是學美術專業出身，愛好舞臺藝術，長期為上海東方藝術中心、上海文化廣場等劇院及藝術院團策劃設計演出節目視覺形象及品牌宣發工作。

“他們提出來想打造一個溫暖金融城、人文金融城的概念，讓我們幫忙一起出出主意。”近300棟商辦樓宇高度密集的陸家嘴金融城，一棟樓就是一個“垂直社區”，聚集了逾50萬白領員工。如何凝聚空間力量，吸引人氣？

“辦一個符合年輕人生活方式的節慶！ 這就是創辦陸家嘴金融城咖啡文化節的初心，打破樓宇和樓層間的壁壘，用咖啡香暖化這片鋼筋水泥的叢林。”陳敗說。

第一屆陸家嘴金融城咖啡文化節。受訪者供圖

沒有任何成熟案例經驗可以借鑒，陳敗就帶著懵懂的團隊摸著石頭過河，探索咖啡節未來到底如何去走，商業化亦或市場化的走向。慶幸的是，作為主辦方，陳敗團隊有著更多的自主權和決策權。

“我認為咖啡文化節能運營到今天，政府將民營企業推到前臺是非常重要的先決條件，讓我們企業放開手腳去干事業。要資金給資金、要技術給技術、要場地給場地，各種配套政府都配齊。”當然，這些也并不是無條件的，陸家嘴街道給陳敗提的唯一要求是——“五年時間，必須活著，必須給出一份漂亮的品牌成果。”

第七屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節。受訪者供圖

如今，五年過去了，七年也過去了，自由生長的陸家嘴金融城咖啡文化節逐步成為上海乃至全國咖啡領域標志性的文化名片，參展品牌數量翻了10倍。

“我們的咖啡節是最不像咖啡節的咖啡節。”陳敗笑著說，雖然咖啡就是個豆子，但它的背后是上海這座城市的精神品格。“上海人追求美、追求浪漫，崇尚自由、注重人文，是上海的魅力所在，是刻在基因中的存在。”借助音樂、插畫、裝置藝術等，陳敗團隊賦予咖啡節更多藝術人文的支撐、賦予其更多的內涵。

如考慮到消費者注重場景體驗，2017年，陳敗團隊將第二屆咖啡節移師擁有十萬平米開放式草坪的陸家嘴中心綠地，讓咖啡香融入滿目綠意。陳敗坦言：“其實綠地的使用成本非常高，每年草坪修復費用也是高昂的，但我們愿意提升產品體驗，讓消費者能夠悠閑自得地坐在草坪上喝喝咖啡，聊聊天，通過咖啡媒介提升大家生活的幸福感，讓大家乘興而來，滿意而歸。”

內容為王，創意先行，獨一無二

工作中的陳敗（右二）。受訪者供圖

都說“成大事者不拘小節”，陳敗偏偏死摳細節，花重金邀請專業人士設計活動海報、宣傳插畫，他認為這是一個向美、向好的城市應該具有的水平；拍攝項目幕后紀錄片，紀錄團隊參與咖啡節工作的點點滴滴，通過事件回放來發現問題、解決問題、完善問題；和團隊一起整理幾百頁的活動各環節執行手冊，做到每一個環節都能實現精細化管理，流程的每一個步驟都必須清晰可見，每一個員工都能夠明確自己的角色和職責。

重磅推出“咖啡城市漫游”主題場景。受訪者供圖

在內容為王的時代，陳敗篤定，陸家嘴金融城國際咖啡文化節最核心的競爭力必然是內容。今年3月，第七屆陸家嘴金融城國際咖啡文化節重磅推出了“咖啡城市漫游”主題場景，精選了北京、深圳、蘇州等12個主題城市的頭部精品咖啡店，帶來一座城、一家店、一杯專屬特調的驚喜。

“對于這12家咖啡店，他們無需任何參展費用，基本做到帶人、帶好產品來即可。但我們也有要求，必須制造一款只屬于陸家嘴金融城咖啡文化節特調，這就意味著可以產出12種專屬陸家嘴IP的咖啡。”陳敗認為，這是本屆咖啡節的重頭戲，也是咖啡節的“王炸”產品。

每一年陸家嘴金融城咖啡文化節的創意總是讓人耳目一新，常常火爆出圈。

不喝咖啡的陳敗總是有這樣那樣的奇思妙想：“陸家嘴咖啡文化節誕生在陸家嘴這個中國對外展示的窗口，陸家嘴的咖啡節就應該定位在‘塔尖’這一級別。” “上海這座城市就是一個冒險家的樂園，我們在咖啡上為什么不嘗試一下？” “有時候，我想未來中國咖啡節是什么樣的？應該是我們創造出來的。”

“一個咖啡節就是一座橋，我們現在想將陸家嘴咖啡節做成一個內外聯通的文化交流平臺。”今年10月，第八屆陸家嘴金融城咖啡節又要來了，陳敗的“新創意”早已成型，得意的海報早早設計出爐。他透露道，今年將聯合業界知名建筑設計師，對活動及所有的鋪位進行重新定義設計；將參照咖啡城市漫游主題，將12個城市升級為12個國家，一個國家、一個城市、一家店、為上海帶來一杯世界上獨一無二的“特調”。

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