“火鍋料理師”成國家新職業(yè)工種：填補(bǔ)多年行業(yè)空白

“火鍋料理師”聽說過嗎?

據(jù)健康時(shí)報(bào)，由重慶申報(bào)開發(fā)的“火鍋料理師”作為中式烹調(diào)師職業(yè)下的新工種，隨《中華人民共和國職業(yè)分類大典(2022年版)》面向社會(huì)發(fā)布。

火鍋料理師就是指從事火鍋鍋底、醬料、蘸料的制作，菜肴預(yù)制，菜品切配并具備一定餐飲經(jīng)營、管理能力的人員。這項(xiàng)新加入的職業(yè)工種，也填補(bǔ)了行業(yè)空白。

事實(shí)上，早在2015年，重慶市就開始將“火鍋料理師”作為地方特色崗位，納入全市職業(yè)培訓(xùn)，并開發(fā)了專項(xiàng)職業(yè)能力規(guī)范，至今有6萬多人經(jīng)考核獲得了火鍋專項(xiàng)職業(yè)能力證書。

標(biāo)簽： 火鍋料理師 國家新職業(yè)工種