焦點(diǎn)！武漢江夏：非遺美食傳遞濃濃年味

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隨著兔年春節(jié)來(lái)臨，在武漢市江夏區(qū)，非遺美食生炸魚(yú)丸成為老百姓餐桌上必備的待客佳肴。

武漢市江夏區(qū)生炸魚(yú)丸非遺傳承人謝修文介紹，生炸魚(yú)丸起源于武漢江夏金口古鎮(zhèn)，是把豬肉和魚(yú)肉剁成肉蓉混合，團(tuán)成丸子，然后用植物油炸制而成的一道美食。

魚(yú)中有肉香、肉中有魚(yú)味，外酥里嫩的生炸魚(yú)丸，讓人根本停不下來(lái)。生炸魚(yú)丸，象征團(tuán)團(tuán)圓圓，吃上一口生炸魚(yú)丸，就是濃濃的年味兒。（張潘）

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