天天頭條：茶餅是什么茶？茶餅和散茶有什么區(qū)別？

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茶餅是什么茶

現(xiàn)在仍然采用餅茶生產(chǎn)技術(shù)的主要就是普洱茶、六堡茶，這樣更能發(fā)揮普洱茶越陳越香的特色風(fēng)味。而對于需要新鮮品飲的綠茶、烏龍茶來說，自然是散茶了。

茶餅和散茶有什么區(qū)別

就拿普洱茶來講，一般來說，茶餅的豐富度比散茶要高，同時層次感也會更強一些，經(jīng)過壓縮它比散茶與空氣想接觸的面積要小，所以經(jīng)過長期存放后，茶餅的香氣和滋味更勝散茶一籌。

第二個方面在于普洱茶就是一個多變的茶類，需要通過高溫來做成茶餅，在制作的同時高溫中帶有濕氣，茶中的香氣就會出現(xiàn)明顯的下沉。經(jīng)過時間的流逝，茶餅中的水汽就會逐漸消散，茶葉中的物質(zhì)就會和空氣進(jìn)行相互的轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)換過后，茶餅中的香氣和韻味就會比散茶更勝一籌。

第三個方面在于普洱茶的散茶和茶餅在口感上有分別，喬木和灌木也是原料上的區(qū)別，而生茶和樹杈是制茶方式的區(qū)別，同時口感也有栆香、樟香等區(qū)別。每一種普洱茶種類都有不同的個性和口感。

所有我們需要看看自己喜歡哪一種口味，對于該選擇茶餅還是散茶，并沒有一定的規(guī)律，最好是兩種都沖泡嘗試一下。

標(biāo)簽： 茶餅和散茶的區(qū)別 茶餅是什么茶 散茶是什么茶 餅茶生產(chǎn)技術(shù)