石家莊美食有哪些 （石家莊美食介紹）

石家莊美食有哪些?

石家莊美食有驢肉火燒、缸爐燒餅、宮面、抓炒全魚(yú)、高廟扒糕等。驢肉火燒：一般做法是用未經(jīng)發(fā)酵的面粉做成面團(tuán)，然后把面團(tuán)在爐中烙熟后，再架在灶頭烘烤，這時(shí)烤出來(lái)的餅外焦里嫩，再用刀沿著邊緣切開(kāi)一半，加入熱騰騰的熟驢肉即可;黃瓜宴：這道菜是以黃瓜為主食材，共分為八道冷拼，12個(gè)熱炒。

石家莊美食介紹

缸爐燒餅：這種歌燒餅以缸橫臥，內(nèi)壁貼餅，外溫內(nèi)烘是其獨(dú)特的制作方法，缸爐燒餅呈方鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，別有風(fēng)味，是外地游人極喜愛(ài)的食品。

宮面：藁城宮面是以精粉、精油、精鹽為原料，經(jīng)獨(dú)特工藝而制成，條細(xì)空心，油亮潔白，粗細(xì)均勻整齊。煮熟挑入碗中，半湯半面，湯清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和產(chǎn)婦食用。

抓炒全魚(yú)：這道菜吸收了京、魯?shù)鹊夭讼堤攸c(diǎn)，再加以創(chuàng)新而成。本地菜里有一道抓炒全魚(yú)頗見(jiàn)石家莊人的這種“胸襟”。

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