冰鮮金槍魚進博會預售！開魚秀一結束，場外自提上桌

一條體長近3米、重達353公斤的

藍鰭金槍魚

登陸第四屆進博會

【資料圖】

The Smart Chain全球食品集成分銷平臺的展臺

精彩的“開魚秀”

吸引了不少觀眾一睹“魚王”風采

今年，又將有若干條金槍魚在第五屆進博會上亮相，近期已陸續抵達上海。往年這些金槍魚僅在館內現身，今年卻將變身市民餐桌上的美食。新民晚報記者昨天從虹橋品匯獲悉，在進博會現場開魚后，兩條體重近百斤的金槍魚將被送到距離“四葉草”僅3公里的虹橋品匯進行銷售，快速實現“展品變商品”，讓市民在家門口就能品嘗珍饈。

館內開魚秀，館外享美味

“冰鮮金槍魚進博會預售！”昨天上午，虹橋品匯發出一條定金鏈接，很快就有20多位市民下單預定。他們所瞄準的，是第五屆進博會食品及農產品展區內的2場“開魚秀”，屆時切好的大目金槍魚和黃鰭金槍魚會馬上送至虹橋品匯，供預定市民自提回家。

“11月7日和8日，我們在進博會上有兩場開魚秀，由刺身大師現場表演‘庖丁解魚’。現場開魚的是一條大目金槍魚和一條黃鰭金槍魚，這兩天將在馬紹爾群島捕撈上岸，經超低溫速凍冷鏈第一時間送到展會現場。” 聯成漁業常務副總經理周繼偉表示，和往年不同的是，今年這些切好的金槍魚將被送到虹橋品匯進行銷售，讓場外的市民立即享受到新鮮美味，也借助內外聯動的方式更好地推廣產品。

“分割后的刺身略冰于常溫，肉質會更加柔軟細膩。”他說，進館后我們會測試一下整個流程需要花多少時間，同時確保金槍魚是在全程冷鏈的過程中運送出館。“因為虹橋品匯距離進博會的展館僅有3公里，相信整個過程會很快捷。”

“金槍魚剛上進博會，下一刻就運到虹橋品匯，消費者直接領回家，這是展品變商品的最佳寫照。”作為“6天+365天”交易服務主平臺，虹橋品匯正為全球展商搭建起“大型秀場”，上海虹橋國際進口商品展銷有限公司副總經理朱菁表示，預定金槍魚的鏈接在昨天上午上線后，很快就有不少市民下單。

而在“進博海鮮大餐”之外，連續五年參展進博會的日本Jetro將在同期帶來日本清酒、梅酒的品鑒活動，去年在進博會上首秀的柬埔寨紫衣腰果、今年將登上進博舞臺的法國多斐、馬恩系列堅果油、黑醋等，都是金槍魚的“好搭檔”，能讓市民一站式享受進博會帶來的美好生活。

“魚王”又來了，場內外聯動

市民們的口福還不止于此

除了“游”出進博會的

大目金槍魚和黃鰭金槍魚

還有一條“進博同款”的藍鰭金槍魚

也將出現在場外

在很多人的“進博記憶”中，都少不了一條“大魚”，那就是年年出現在光明食品集團The Smart Chain全球食品集成分銷平臺上的大西洋冰鮮藍鰭金槍魚。去年，體長近3米、重達353公斤的金槍魚打破紀錄，成為歷屆進博會中出現過最大的一條魚，也是上海有史以來進口的最大一條藍鰭金槍魚。今年，“進博大魚”和它的朋友們已經如期而至。

新民晚報記者昨天從上海水產集團獲悉，今年這條金槍魚在大西洋地區捕撈上岸后，經冷鏈運輸，已于10月30日抵達上海浦東國際機場。在上海海關和浦東機場海關等相關部門的協力支持下，經過嚴格的疫情防控措施，并完成所有口岸通關手續后，這條金槍魚順利提離浦東機場，即將亮相第五屆進博會。

“11月6日上午，我們將再次帶來金槍魚開魚秀，至于這條魚有多大，能不能超過去年的重量，都將在現場揭曉。”上海水產集團相關負責人表示，與此同時，展館之外也將有一場精彩的開魚秀同步上演，市民不僅可以現場“圍觀”，還能下單購買，同步享受同款美味。

“當天，我們把場外的開魚秀放在了楊浦濱江的‘悅.龍門’海鮮直營店，以滿足展館外消費者的進博情結。”記者了解到，“龍門云商”“京東龍門旗艦店”等線上平臺也將提供進博同款的海鮮美食，讓市民同步感受金槍魚和它的朋友們帶來的健康美味，持續放大進博會的溢出效應。

而在第五屆進博會現場，“上海水產”旗下的阿根廷阿特瑪公司（ALTAMARE）的魷魚和紅蝦，加拿大FCS公司的牡丹蝦，以及其他境外基地的高端海鮮產品都將匯聚展會。西班牙ALBO公司的金槍魚罐頭則將聯袂銀蕨農場的鹿肉、福新面粉的法棍等產品，展現進口美食的創意混搭。全新設計的“花車集市、龍門漁港、高蛋白鮮味館、沙灘露營”等四大主題場景，則將緊抓國內市場消費熱點，為參觀者帶來沉浸式的美食體驗。

作者：張鈺蕓（新民晚報·金海岸工作室 ）

圖片：陳夢澤 采訪對象提供

標簽： 藍鰭金槍魚 黃鰭金槍魚 浦東機場 副總經理