冰鮮金槍魚進博會預(yù)售！開魚秀一結(jié)束，場外自提上桌

一條體長近3米、重達353公斤的

藍鰭金槍魚

登陸第四屆進博會

【資料圖】

The Smart Chain全球食品集成分銷平臺的展臺

精彩的“開魚秀”

吸引了不少觀眾一睹“魚王”風(fēng)采

今年，又將有若干條金槍魚在第五屆進博會上亮相，近期已陸續(xù)抵達上海。往年這些金槍魚僅在館內(nèi)現(xiàn)身，今年卻將變身市民餐桌上的美食。新民晚報記者昨天從虹橋品匯獲悉，在進博會現(xiàn)場開魚后，兩條體重近百斤的金槍魚將被送到距離“四葉草”僅3公里的虹橋品匯進行銷售，快速實現(xiàn)“展品變商品”，讓市民在家門口就能品嘗珍饈。

館內(nèi)開魚秀，館外享美味

“冰鮮金槍魚進博會預(yù)售！”昨天上午，虹橋品匯發(fā)出一條定金鏈接，很快就有20多位市民下單預(yù)定。他們所瞄準的，是第五屆進博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)內(nèi)的2場“開魚秀”，屆時切好的大目金槍魚和黃鰭金槍魚會馬上送至虹橋品匯，供預(yù)定市民自提回家。

“11月7日和8日，我們在進博會上有兩場開魚秀，由刺身大師現(xiàn)場表演‘庖丁解魚’?，F(xiàn)場開魚的是一條大目金槍魚和一條黃鰭金槍魚，這兩天將在馬紹爾群島捕撈上岸，經(jīng)超低溫速凍冷鏈第一時間送到展會現(xiàn)場。” 聯(lián)成漁業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理周繼偉表示，和往年不同的是，今年這些切好的金槍魚將被送到虹橋品匯進行銷售，讓場外的市民立即享受到新鮮美味，也借助內(nèi)外聯(lián)動的方式更好地推廣產(chǎn)品。

“分割后的刺身略冰于常溫，肉質(zhì)會更加柔軟細膩。”他說，進館后我們會測試一下整個流程需要花多少時間，同時確保金槍魚是在全程冷鏈的過程中運送出館?！耙驗楹鐦蚱穮R距離進博會的展館僅有3公里，相信整個過程會很快捷。”

“金槍魚剛上進博會，下一刻就運到虹橋品匯，消費者直接領(lǐng)回家，這是展品變商品的最佳寫照?！弊鳛椤?天+365天”交易服務(wù)主平臺，虹橋品匯正為全球展商搭建起“大型秀場”，上海虹橋國際進口商品展銷有限公司副總經(jīng)理朱菁表示，預(yù)定金槍魚的鏈接在昨天上午上線后，很快就有不少市民下單。

而在“進博海鮮大餐”之外，連續(xù)五年參展進博會的日本Jetro將在同期帶來日本清酒、梅酒的品鑒活動，去年在進博會上首秀的柬埔寨紫衣腰果、今年將登上進博舞臺的法國多斐、馬恩系列堅果油、黑醋等，都是金槍魚的“好搭檔”，能讓市民一站式享受進博會帶來的美好生活。

“魚王”又來了，場內(nèi)外聯(lián)動

市民們的口福還不止于此

除了“游”出進博會的

大目金槍魚和黃鰭金槍魚

還有一條“進博同款”的藍鰭金槍魚

也將出現(xiàn)在場外

在很多人的“進博記憶”中，都少不了一條“大魚”，那就是年年出現(xiàn)在光明食品集團The Smart Chain全球食品集成分銷平臺上的大西洋冰鮮藍鰭金槍魚。去年，體長近3米、重達353公斤的金槍魚打破紀錄，成為歷屆進博會中出現(xiàn)過最大的一條魚，也是上海有史以來進口的最大一條藍鰭金槍魚。今年，“進博大魚”和它的朋友們已經(jīng)如期而至。

新民晚報記者昨天從上海水產(chǎn)集團獲悉，今年這條金槍魚在大西洋地區(qū)捕撈上岸后，經(jīng)冷鏈運輸，已于10月30日抵達上海浦東國際機場。在上海海關(guān)和浦東機場海關(guān)等相關(guān)部門的協(xié)力支持下，經(jīng)過嚴格的疫情防控措施，并完成所有口岸通關(guān)手續(xù)后，這條金槍魚順利提離浦東機場，即將亮相第五屆進博會。

“11月6日上午，我們將再次帶來金槍魚開魚秀，至于這條魚有多大，能不能超過去年的重量，都將在現(xiàn)場揭曉?！鄙虾Ｋa(chǎn)集團相關(guān)負責(zé)人表示，與此同時，展館之外也將有一場精彩的開魚秀同步上演，市民不僅可以現(xiàn)場“圍觀”，還能下單購買，同步享受同款美味。

“當天，我們把場外的開魚秀放在了楊浦濱江的‘悅.龍門’海鮮直營店，以滿足展館外消費者的進博情結(jié)。”記者了解到，“龍門云商”“京東龍門旗艦店”等線上平臺也將提供進博同款的海鮮美食，讓市民同步感受金槍魚和它的朋友們帶來的健康美味，持續(xù)放大進博會的溢出效應(yīng)。

而在第五屆進博會現(xiàn)場，“上海水產(chǎn)”旗下的阿根廷阿特瑪公司（ALTAMARE）的魷魚和紅蝦，加拿大FCS公司的牡丹蝦，以及其他境外基地的高端海鮮產(chǎn)品都將匯聚展會。西班牙ALBO公司的金槍魚罐頭則將聯(lián)袂銀蕨農(nóng)場的鹿肉、福新面粉的法棍等產(chǎn)品，展現(xiàn)進口美食的創(chuàng)意混搭。全新設(shè)計的“花車集市、龍門漁港、高蛋白鮮味館、沙灘露營”等四大主題場景，則將緊抓國內(nèi)市場消費熱點，為參觀者帶來沉浸式的美食體驗。

作者：張鈺蕓（新民晚報·金海岸工作室 ）

圖片：陳夢澤 采訪對象提供

標簽： 藍鰭金槍魚 黃鰭金槍魚 浦東機場 副總經(jīng)理