凌晨4時開始煮茶，一天添水20多次，善舉在朱涇鎮堅持12年

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一過端午，免費茶水就出攤了

一把遮陽傘，一張小方桌，一個紫砂缸……炎炎夏日，在滬郊金山區朱涇鎮，一個懸掛著“免費茶水”旗子的小攤又出現在羅星路街邊。熱浪滾滾的晌午，小攤前人來人往，有環衛工人提著空壺來續茶的，也有好奇的路人來嘗鮮的。周邊老街坊告訴記者，“這個茶攤從小李家搬來后就支起來了，有十來年了，每年一過端午就會出攤，涼茶很好喝，喝多少都免費……這些年，來喝茶的人越來越多，真是難得。”

“與人方便”的初心

街坊口中的“小李家”，正是茶攤后方一家小店的店主李斌家。中午時分，走進店里，循聲就能看到一口特大號的電飯鍋正“噗噗”向外冒著熱氣，整間店里彌漫著涼茶的清香。

李斌正將已經空了的大礦泉水瓶再次逐個加滿水，“這幾天天熱，路過續水的人比往常更多，這鍋基本也就沒得休息了，我得在上班前趕緊把水補滿，方便下午老媽和老婆加水”。原來，這家小店平時主要由李斌妻子和母親照看，趁著中午休息，李斌要提前做好下午的準備工作。

“這茶攤最初是我想出來的，沒想到這么受歡迎，好在家里人都很支持，一年年也就堅持下來了。”李斌說，小茶攤已經擺了12年，中途換過門面，變過地兒，但每到夏天，全家都心照不宣地張羅出攤，為的是“與人方便”的初心。

從2011年開始，每年7月到9月，每天早上5時到晚上8時，小小的免費茶攤從沒爽約過。“每天凌晨4時多，就要開始準備，灌滿這個大缸需要45斤的水量，光煮開就要1個多小時。”李斌說，入伏之后，一天至少需要添水20多次。

服務小部分剛需人群

李斌說，小時候，從鄉下到鎮上趕集，便民茶攤隨處可見，彩色玻璃杯蓋著小碗碟，熱了渴了就買上一杯，只要2分錢，特別實惠，也令人難忘。現在，日子好了，這樣的茶攤早已沒了蹤影。但偶爾幫忙看店的李斌發現，對于夏日里的便民茶攤，還是有小部分剛需人群。

這小部分人，包括環衛工、快遞員，還有從村里來鎮上采買的老人，“就像在這個區域負責配送的快遞員，在戶外一呆就是大半天，出門時帶的那點水早就喝完了，老是買水也舍不得”。于是，李斌嘗試在門口貼了一張紙，告知大家“有需要可進店免費倒水和休息”，但好幾次，他發現有人看了看那張紙，猶豫了一下還是掉頭走了，或是來倒過一次水，當天就不好意思再進門了。

為了打消人們的顧慮，李斌決定就在門外支起一個公益茶攤，他與家人負責后方補給，需要的人自倒自取。沒想到，這個貼心的舉動，迅速拉近人與人的距離。如今，許多人會在倒完水后，或是向店內揮揮手，或是探頭進來說聲感謝。李斌說：“大家需要，就是我們堅持下去的動力。”

“早上5時出攤，等著取水的水杯已經在桌上排起長隊了。”李斌的母親沈阿婆，多年來與許多街坊都處成了熟人。每天，有許多晨練的居民都習慣先把杯子放到茶攤上，等回程時，就能喝上沈阿婆給大家涼好的第一杯早茶了。

更多人為善意接棒

要說這杯涼茶為何如此受歡迎，還得從原材料說起。

李斌介紹，自己每天煮涼茶的原材料其實很簡單，就是當地居民都熟知的“脫力草”，學名仙鶴草，不僅有清熱解毒的功效，還能緩解身體的疲憊感。10多年來，為了讓口感和效果變得更好，李斌除了選用價格比普通不銹鋼桶高許多的紫砂缸盛放，還進行了多次配方調試——從仙鶴草，到仙鶴草加冰糖，再到如今廣受好評的仙鶴草加決明子。

李斌還說起一樁往事。“七八年前，有位老人一天兩壺地來接水，閑聊發現他原來是位糖尿病患者。我們擔心老人吃出問題，就連夜改了配方，不再加冰糖了。”這樣的細節，充分體現了一杯涼茶背后的善意和貼心。

事實上，看似簡單的藥材，卻是市面上的稀缺貨。仙鶴草作為五參散的配伍藥，中藥店單獨售賣的并不多。為此，每年李斌都要回鄉收集。每次開車回老家，只要路上看到，他就像見到了寶貝，現割現收。隨著涼茶的需求量越來越大，光李斌一家收集的仙鶴草已遠遠不夠。鄉里鄉親聽說公益茶攤的事兒，都自發為李斌收集仙鶴草，不僅幫忙收割，還幫忙晾干和捆扎。“每年端午前后，大家知道我要出攤了，就會主動打電話來，讓我有空去拿。”越來越多的人愿意為做好事“接棒”，李斌很是感動。

這樣“雙向奔赴”的例子還有許多。“這些年，遮陽傘、小桌子換過幾次，現在用的都是朋友贊助的。”說著，李斌還拿出幾只花樣不同的紙杯，“一次性杯子每天用量在100只左右，早些年都是我們自己買，現在每天出現的杯子樣式都不一樣，許多都是居民自發帶來的。他們說，你們不收茶錢，我們也不能總讓你們吃虧。”

李斌說，這杯涼茶，只要有人還愛喝，他們就會把茶攤一直擺下去。（記者 黃勇娣）

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