豬肉保供穩價成效明顯

縱觀整個10月，國內生豬價格呈現前漲后跌的表現。上中旬，受部分養殖戶非理性壓欄惜售和二次育肥影響，疊加規模豬企控量出欄等因素，生豬價格連創新高，均價漲至28.34元/公斤。

(相關資料圖)

分水嶺出現在10月19日以后，國家發展改革委發布了生豬價格過度上漲一級預警，投放今年第六批中央豬肉儲備；各地商務部門也迅速啟動豬肉儲備預案，對穩定生豬價格起到了積極作用。

隨著各地儲備豬肉投放的增加，生豬供給逐步寬松，豬價逐漸呈現回落態勢。截至10月30日，全國外三元生豬價格出欄均價下跌0.8元/公斤，生豬均價跌至25.73元/公斤。

豬價見頂回落

穩定生豬生產，保障豬肉供應，事關“三農”發展、群眾生活質量和物價穩定。在10月上中旬，面對不斷上漲的肉價，宏觀調控不斷加碼。

10月19日，據國家發展改革委監測，10月10日至14日，36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲超過40%，進入《完善政府豬肉儲備調節機制做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度上漲一級預警區間。10月21日，今年投放的第六批中央儲備凍豬肉掛牌交易。

各地商務部門也提前部署，切實做好生豬市場保供穩價工作。自10月15日起，北京開始投放政府儲備豬肉。北京市商務局相關負責人表示，本輪儲備豬肉計劃投放量為600噸，全市共有24家連鎖超市和兩家企業零售網點共計576家門店在售。

10月13日至18日，湖北省200噸儲備肉通過167個中百倉儲超市網點同步投放，投放品種包括前腿肉、后腿肉、五花肉、精瘦肉、排骨等品種，全部為冷鮮肉，且售價比各網點當天同品種零售價格低4元/公斤。據了解， 此次投放的是第二批省級儲備豬肉，第一批200噸已于9月30日至10月5日組織投放。

湖南省商務廳此前印發《湖南省商務廳關于做好中秋、國慶期間凍豬肉儲備投放工作的通知》，全省共有40余家省、市級豬肉承儲企業參與行動，設立上百個銷售站點，按低于當地上周同類豬肉10%~20%的價格，向市場投放儲備豬肉2652.26噸，對全省生活必需品價格穩定起到了推動作用。

湖北省商務廳市場運行和商貿服務處相關人士表示，豬肉是關系民生的重要商品，當前豬肉價格在高位運行，通過組織投放儲備肉可以對市場起到一定的調節作用，穩定市場、穩定價格、引導預期。

星圖金融研究院高級研究員付一夫對國際商報記者表示，隨著儲備豬肉投放增加，集團化豬企順勢出欄情緒陡增，國內市場生豬供給逐步寬松，豬價呈現下跌態勢。

監測顯示，10月30日，在全國7個生豬產區中28個重點監測地區，豬價全面下跌，豬價跌幅維持在0.5~1.5元/公斤。

肉價逐步企穩

此輪豬價下降，與10月“上半場”飆漲的豬價形成鮮明對比。

付一夫分析道，此前生豬價格持續上漲，一方面在于，隨著天氣日漸轉涼，豬肉消費逐漸進入傳統旺季，同時近期豬價持續上揚，帶動了市場看漲情緒，致使生豬出欄階段性減少，生豬供給短期形成偏緊，由此對豬價上漲形成短期支撐；另一方面，近期生豬養殖成本有所提升，飼料、人工費用等都在漲價，傳導到下游消費端，便是價格的攀升。

“但在宏觀層面采取了相應措施進行調控后，集團化豬企低價出欄積極性較強，國內主流屠企順利收豬的難度不大，散戶豬場挺價失敗，出欄情緒陡增，市場呈現回落的態勢。”付一夫說。

農業農村部近日發布的數據顯示，當前生豬生產形勢總體較好，市場供應有保障。前三季度全國生豬出欄5.2億頭，同比增長5.8%；豬肉產量4150萬噸，同比增長5.9%。

談及如何避免豬價大起大落，促進行業長期健康發展，付一夫認為，從根本上看，需要系統地提升國內生豬產業鏈的競爭力，促進上下游緊密銜接，充分保障各個環節主體尤其是養豬散戶的利益，并推動生豬的規模化與標準化養殖，完善病疫防控體系，從而在穩定生豬生產與供給穩定運行的同時，增強生豬市場抵御外部沖擊的能力，以此避免豬價大起大落。此外，有關部門應進一步規范市場主體行為，引導大型養殖企業帶頭保持正常出欄節奏，順勢出欄適重育肥生豬，不盲目壓欄，對于囤積居奇、哄抬價格等行為要予以規范，從而保障豬肉價格平穩運行。

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