中交冷鏈智慧產業園園區推廣暨2024第二屆預制食材創新大賽總決賽在武漢舉辦

2024年10月17日，由中國物流與采購聯合會食材供應鏈分會（以下簡稱：中物聯食材供應鏈分會）主辦，中交四航（武漢）供應鏈管理有限公司承辦的“中交冷鏈智慧產業園園區推廣暨2024第二屆預制食材創新大賽總決賽”在武漢市舉行。

中交冷鏈智慧產業園園區推廣儀式

中國物流與采購聯合會副會長兼秘書長崔忠付，中交第四航務工程局有限公司副總經理周達培，武漢市黃陂區區委常委、區人民政府副區長張峰出席并致辭。中交四航(武漢)供應鏈管理有限公司總經理劉春輝做園區推介。

崔忠付，中國物流與采購聯合會副會長兼秘書長

崔忠付在致辭中表示，近年來，我國農食產業園蓬勃發展，正成為推動行業高質量發展的新引擎。產業園的建設和大賽的舉辦，都將有效地促進生鮮食材的價值增值、暢通食材供需鏈路、滿足消費市場需求，對于促進食材供應鏈行業的健康發展意義重大。

周達培，中交第四航務工程局有限公司副總經理

周達培表示，中交冷鏈（武漢）智慧產業園預計2024年末全面運營，將打造為華中地區首個現代化全功能多業態的冷鏈智慧產業園，構建行業領先的高標準倉儲、綠色農產品加工平臺，以產業轉化賦能鄉村振興和農業現代化，保障糧食安全，推動城鄉經濟發展和服務人民美好生活。

張峰，武漢市黃陂區區委常委、區人民政府副區長

張峰表示，中交冷鏈（武漢）智慧產業園的建立是黃陂加快發展現代化數字化農業的重要一步，標志著黃陂現代化農業產業正在集聚發展，必將為黃陂經濟高質量發展注入強勁動力。

劉春輝，中交四航(武漢)供應鏈管理有限公司總經理

劉春輝為大家做園區推介，他表示，作為武漢現代農產品加工產業園核心項目之一，中交冷鏈（武漢）智慧產業園將積極推進與行業內上下游的頭部企業合作，多層面拓展合作服務空間，建立供應鏈生態圈，發揮園區產業集聚、創造經濟效益的功能。

嘉賓共同見證了中交冷鏈智慧產業園園區推廣與招商合作全面啟動。目前園區正火熱招商，園區正式投產運營后，將充分借助中交冷鏈品牌在資源整合、投資融資、全國網絡一體化、供應鏈系統方案等方面的優勢，努力構建一個高標準、現代化、綜合型綠色智慧冷鏈食品供應鏈平臺基地。

于鳳龍，中物聯食材供應鏈分會常務副秘書長

開幕式由中物聯食材供應鏈分會常務副秘書長于鳳龍主持。

本次中交冷鏈智慧產業園園區推廣儀式上，與會人員參觀了中交冷鏈（武漢）智慧產業園，實地查看了項目現場，聽取了關于項目建設管理和招商運營模式、項目推進和總體實施計劃等情況的介紹。

2024第二屆預制食材創新大賽總決賽

由中物聯食材供應鏈分會和熊貓指南、魚你在一起、紫光園、啟承資本、和府餐飲、云海肴、松鶴樓、權金城、北木南、窯雞王餐飲、鍋圈食品、亞特餐飲、墨比優創、元初食品、叮咚買菜、京東集團-京東零售-大商超事業部、本來生活、廈門市閩南預制菜產業聯合會、濰坊食品協會、小象超市等20家餐飲零售采購團聯合發起的“2024第二屆預制食材創新大賽”總決賽同期舉行。

秦玉鳴，中物聯食材供應鏈分會秘書長

秦玉鳴在大賽致辭中表示：“2023年中國預制食材市場規模為5165億元，到2026年有望超過10720億元，市場前景廣闊。希望借助此次大賽，在廣度上，鏈動買手團，幫助參賽企業觸達更廣闊的市場資源；在深度上，聯合專家團，幫助企業更深入地了解行業場景，加強預制菜品技術領域的研發；在速度上，鏈接大眾評審團，讓創新成果與大眾需求相呼應，快速擴大市場回聲。”

劉丹丹，中物聯食材供應鏈分會助理秘書長

大賽總決賽由中物聯食材供應鏈分會助理秘書長劉丹丹主持。

自今年1月啟動以來，大賽共有來自全國各地300余家企業的預制食材產品參賽，歷經初賽、半決賽的激烈角逐，通過產品創新力、需求洞察力、供應鏈管控力、技術應用力、包裝出眾力、品牌影響力和ESG持續力七大評審維度的全面考核后，最終來自王家渡、千味央廚、國聯水產、滿佳餐飲、中潤長江、得利斯、恒都農業、恒興集團、新和盛、亞洲漁港、松鶴樓等70個代表目前全國預制食材領域較高創新水平的產品脫穎而出，站在總決賽的舞臺上展現產品風采和創新精神。

本次大賽獲得了業內的高度關注，初賽階段的投票頁面訪問量為1821512，有效票數共計937086。

在總決賽賽場上，各參賽企業紛紛亮出絕技，在模擬“家庭式烹飪”環境下，將參賽作品進行復熱或烹飪，為大賽專家評審團帶來了一場前所未有的美食盛宴。每一道菜品在體現烹飪便捷性的同時，都力求還原菜肴的新鮮度和美味程度，不僅令人賞心悅目，更在味蕾上留下了深刻印象，也為企業提供一個展現實力、拓寬市場的絕佳舞臺。

專家評委對產品進行點評

北京西貝天然派供應鏈管理有限公司采購高級總監江國強、先正達集團中國/中國綠色食品有限公司科研總監魏陽吉、蒙自源合伙人左文峰、廣州酒家集團股份有限公司首席質量官潘建國、廣州琬記餐飲管理有限公司供應鏈負責人劉萬龍、天津涼皮先生供應鏈服務有限公司供應鏈總監歷學彬、四川墨比品牌優創科技有限公司聯合創始人王振中、北木南聯合創始人周子添、元初食品鮮食供應鏈總經理陳嬌鳳、叮咚買菜資深研發專家朱鶴、溫州阿齊酒店管理董事長趙漢齊以及楊記譽誠集團供應鏈負責人周鵬翔等50位由采購買手團、專家評審團、大眾評審團組成了總決賽評審委員會。他們憑借深厚的專業素養與敏銳的洞察力，對參賽產品進行了全面、客觀、公正的品鑒與評審。

多個參賽產品還獲得了來自連鎖餐飲、零售商超及電商平臺等餐飲采購團體負責人的高度關注，雙方已經在進行合作接洽。

總決賽結束后，主辦方對所有參賽產品進行評分匯總，最終評審結果將于2024年11月27-29日在重慶市舉辦的“2024第五屆食材供應鏈創新年會”現場揭曉。大賽評審委員會專家將蒞臨現場，深度解讀預制食材業發展與創新趨勢。

此次大賽的成功舉辦，離不開各合作單位的鼎力支持。同時也要向所有參賽企業及專家評委表示最誠摯的感謝與最高的敬意。讓我們攜手并進、共創輝煌，為推動預制食材行業的高質量發展貢獻更多的力量。

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