雖然是水果界的小個子，但不妨礙藍莓擁有“漿果之王”、“水果皇后”的美譽。市綠化市容局介紹，本地產的早熟藍莓上市啦！大家在選購時，可選大小均勻、果皮顏色較深且帶有較多白色果粉的藍莓，較為新鮮多汁。詳見↓

藍莓是杜鵑花科、越橘屬的落葉灌木，是一種經濟價值高、市場潛力大的小漿果樹種。

藍莓名稱源自英語“blueberry”的直譯，意為藍色漿果。藍莓漿果多為圓球形或扁圓形，多數品種成熟時果實呈深藍色或紫羅蘭色，外被一層白色果粉，果肉細膩柔軟，多漿汁，吃在嘴里酸酸甜甜，清香怡人。

【資料圖】

藍莓個頭雖小，能量卻極大，富含花青素等黃酮類化合物、鞣花酸、維生素C、維生素K、錳元素和膳食纖維，具有改善視力、增強免疫力、抗氧化、抗衰老、增強記憶力等多種功效，被聯合國糧農組織（FAO）列為人類“五大健康水果”之一。

藍莓原產于加拿大東部和美國東部及南部，在栽培學上通常分為矮叢藍莓、半高叢藍莓、高叢藍莓、兔眼藍莓4個品種群。近年來，我國藍莓種植面積及產量總體呈逐年增長態勢。截至2022年底，上海現有藍莓面積1057.3畝，全年總產量為252.1噸。

目前，滬上早熟藍莓品種已進入成熟采摘期，讓我們來認識一下上海市“安全優質信得過果園”種植的藍莓品種吧~

奧尼爾

早熟藍莓品種，上海地區5月上旬成熟。南高叢藍莓的代表品種之一，適合栽培在暖溫帶至亞熱帶地區，產量高。果型大，單果重約2克。漿果呈暗藍色，果粉較少，果肉質硬，香味濃，風味佳，可溶性固形物含量約為13.5%。

明星

1995年美國明尼蘇達大學選育雜交出的一種早熟藍莓品種，為美國專利品種，上海地區5月中旬成熟。漿果顏色呈暗藍色，單果重約1.6克，可溶性固形物含量約為14.0%。

園藍

屬兔眼藍莓品種，為1958年美國喬治亞州發表的藍莓品種，早熟品種，上海地區5月中下旬成熟。果型中等，單果重約1.3克，漿果顏色呈深藍色，果粉少，果皮硬，甜味多，酸味少，有香味，可溶性固形物含量約14.5%。

燦爛

屬兔眼藍莓品種，1983年美國喬治亞州發表的藍莓品種，為中熟品種，上海地區6月上旬成熟。果型中大，單果重約2.8克。果肉質硬，果實糖度較高，可溶性固形物含量約14.5%，有香味。

巴爾德溫

屬兔眼藍莓品種，于1983年培育而成，較晚熟，上海地區7月中旬成熟。巴爾德溫藍莓產量高且抗病性強，采收期長。果型中大，單果重約1.8克，漿果顏色呈暗藍色，果肉硬脆，可溶性固形物含量約為14.6%。

注：藍莓品種圖片和資料來自上海市藍莓研究所、上海敏藍藍莓種植專業合作社、上海益恒藍莓種植專業合作社，部分圖片來源于網絡

【選購要點】

選購藍莓時，要注意“四看”：

一是“看大小”，選擇大小均勻，果型圓潤的藍莓，口感更佳；

二是“看顏色”，選擇果皮顏色較深的藍莓，成熟度更高，如顏色發紅，說明尚未完全成熟；

三是“看果粉”，新鮮的藍莓果皮上帶有較多白色果粉，果粉不明顯或沒有果粉，說明藍莓存放過久，不夠新鮮；

四是“看表皮”，新鮮的藍莓果實看起來飽滿堅實，如果表皮起皺，說明存放過久，水分流失，已不新鮮。

藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且風味獨特，既可鮮食，也可加工成果酒、果干等產品。

主栽藍莓的“安全優質信得過果園”有3家，看看都在哪兒？

資料：市綠化市容局

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