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近日，記者走訪市場發現，今年月餅市場呈現三大特點：健康、注重文化價值、包裝更為環保。

過去，“高糖”曾是困擾部分月餅愛好者的難題。舊式月餅大多高糖，一方面為了長久保存，另一方面迎合當時的口味需求。現如今，隨著人們健康飲食觀念加強，“低糖”“低卡路里”月餅漸成消費新趨勢。記者走訪市場見到，許多月餅正朝著“低糖”奔赴而去。而最受關注的，莫過于廣州酒家最新推出的低GI月餅“輕盈悅禮月餅禮盒”。該禮盒中含有低GI蛋黃蓮蓉月餅和低GI五仁月餅兩種口味。“這個系列的月餅使用低升糖配方制作而成，GI值達到55以下。”廣州酒家集團利口福食品有限公司副總經理呂義忠說。

今年的月餅大打文化牌，將粵文化和中秋巧妙融合，深度挖掘月餅的文化內涵，演繹出現代審美下的“新國潮”。廣州富力麗思卡爾頓酒店今年特別邀請了廣彩國家級非物質文化遺產傳承人譚廣輝大師，以其代表作“金地牡丹”為靈感設計月餅禮盒；而花園酒店的兩款月餅禮盒也結合粵文化廣繡元素，以廣東省博物館經典藏品“石青緞地‘寶生昌’號廣繡花鳥大掛帳”中紋樣為主元素進行設計。

從包裝上看，今年月餅禮盒包裝正在“瘦身”，實用性大大強化。記者留意到，今年星巴克的兩款禮盒可以直接變身相片框、展示盒、收納盒。最有意思的是香格里拉手工月餅制作禮盒，月餅盒面竟然給予大膽的全白設計，讓孩子用彩筆填色創造獨特的包裝。禮盒內包含月餅模具、月餅內托、奶黃月餅皮、奶黃月餅餡料。家長可與孩子享受親子時光，小朋友們可體驗到制作月餅的樂趣。

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