老母雞燉湯怎么做營養？老母雞燉湯的營養做法 當前最新

老母雞燉湯怎么做營養

(資料圖片僅供參考)

1、老母雞收拾干凈后剁成2厘米見方的塊。同冷水入鍋，沸后煮5分鐘，撈出，用清水沖凈浮沫。控干水分，放在燉盅內。

2、蓮子用清水浸泡2小時，摘去蓮心，紅棗去核，淮山藥片洗凈，銀耳用冷水泡漲，去根蒂，撕成小朵。

3、凈鍋上旺火，注入適量清水、料酒，放入蓮子、淮山藥片、紅棗、銀耳、姜片和火腿片，加精鹽、味精調好口味。

4、待燒沸后倒在盛有雞塊的燉盅內，加蓋，用保鮮膜封口，上籠用中火蒸2小時左右至雞肉軟爛，出籠即可。

老母雞燉湯的營養做法

1.老母雞斬成大塊，浸泡一會去掉血水，放入砂鍋中。

2.放入蔥姜，倒入適量枸杞。

3.放入幾顆大棗。

4.添入足量清水，放在燃氣上中火煮開。

5.繼續小火燉一個半小時左右，雞肉就會完全熟透，撈出雞肉，把雞骨剔除，只要雞肉，繼續放入鍋中。

6.放鹽調味。

7.放入幾片粉皮，煮至粉皮熟透即可上桌食用。

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