特約撰稿丨艾川

近日，凱度消費者指數(shù)發(fā)布《2022年品牌足跡》中國市場報告。該報告以消費者觸及數(shù)（Consumer Reach Point）為衡量指標(biāo)，揭曉了全球各個市場上消費者選擇最多的品牌以及增長最快的品牌。

在前三的品牌中，我們再次看到那個熟悉的身影——康師傅。

這是康師傅連續(xù)十年蟬聯(lián)“中國消費者十大首選品牌榜單”。

這十年，盡管中國市場經(jīng)歷了翻天覆地的變化，品牌沉沉浮浮，但康師傅始終保持著品牌的韌性，一直穩(wěn)占消費者的購物籃。

近日，康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓，在接受專訪時分享了康師傅成功之道。

康師傅的成長之路在中國快消品牌中具有標(biāo)桿意義。

“已經(jīng)過去10多年，為什么方便面還沒有被外賣打敗”“新常態(tài)下快消品牌如何破局”“傳統(tǒng)品牌如何保持常青”，這些困擾中國企業(yè)家的熱點話題，從康師傅身上，或許能找到答案。

01

消費者十年之選

源自“一碗面的誠意與用心”

其實快消品，尤其是食品行業(yè)發(fā)展的邏輯很簡單：產(chǎn)品好吃，安全，銷量自然就高；產(chǎn)品口味不對，再多營銷也無法換來市占的增長。尼爾森和bilibili聯(lián)合發(fā)布的《對味新人群》顯示，有69%的消費者熱衷于購買新的產(chǎn)品嘗試作為生活樂趣。品牌常青的秘訣就是用心與創(chuàng)新。

這幾年，康師傅在產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新上發(fā)力，不斷推出多元的產(chǎn)品，打造美味、對味的產(chǎn)品矩陣，香辣牛肉面、藤椒牛肉面吸引年輕族群,創(chuàng)新口味番茄雞蛋牛肉面則快速占據(jù)市場份額。針對高端市場則推出了湯大師及干面薈等多款新品，以滿足中產(chǎn)階層消費升級、追求品質(zhì)生活的需求。并推出BIG桶、迷你桶等規(guī)格產(chǎn)品，供消費者根據(jù)食用場景隨心選擇。

食品行業(yè)若是沒有這樣的追求，就如同失去靈魂，它不可能贏得消費者的青睞。

不忘初心，方得始終。

康師傅找到了屬于自己的常青之道。正如康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓所說，作為食品飲料企業(yè)，消費者的需求就是我們努力的方向，今后我們會更加用心地以弘揚中華飲食文化為使命不負(fù)廣大消費者的認(rèn)同和期待，把美味對味的產(chǎn)品陸續(xù)提供給廣大的消費者。

其實，千言萬語都濃縮在一碗面里，嘗到了那碗面，自然就明白了康師傅的誠意和用心。

02

跨越時代的變與不變

始終與消費者站在一起

消費者普遍反映，市場上康師傅不僅品類豐富，而且各種回饋消費者活動也開展得有聲有色。康師傅以年輕化的方式與消費者溝通，透過全鏈條的數(shù)字化賦能渠道，打通與年輕族群的聯(lián)系。

康師傅的年輕化更為多元不但體現(xiàn)在其產(chǎn)品層面的口味、用料和包裝創(chuàng)新上，也體現(xiàn)在營銷層面，針對不同族群定制不同的年輕化溝通策略。

康師傅藤椒牛肉面攜手國漫頂流“斗羅大陸”創(chuàng)新聯(lián)名玩法；香辣牛肉面 X 游戲《和平精英》跨渠道合作，贏得與品牌調(diào)性高度契合的目標(biāo)人群；香爆脆 X 虛擬偶像《洛天依》以“二次元同好”的角色，融入亞文化人群；邀請代言人張藝興打造品牌定制歌曲，用音樂讓年輕人“動起來”。

陪伴是最長情的告白，要想贏得年輕人的心就得和年輕人玩在一起。

康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓對康師傅的經(jīng)營理念有一段精辟的分析：我們一直希望我們的產(chǎn)品能夠成為廣大消費者生活的一部分。

我們努力用需求空間的思維，將一個人，從人生的不同階段，到所處的不同時空，都進(jìn)行消費場景的設(shè)計，本著一切為消費者服務(wù)的初心，讓更多人能夠享受到中華飲食的美味和快樂。

正是在這樣的理念帶領(lǐng)下，多年來，康師傅變的是產(chǎn)品創(chuàng)新、消費場景更新。不變的是對傳統(tǒng)美食的堅守，以消費者為中心的承諾。

03

食安社會共治

優(yōu)選是消費者的信任票

近日，康師傅關(guān)愛下一代食安守護(hù)行動走進(jìn)南昌20余所小學(xué)。

“你說我猜”、“找不同”、“食安大富翁”以及VR互動等喜聞樂見的游戲形式，讓孩子們玩得很開心。“你知道嗎？食品FD凍干技術(shù)是太空食品技術(shù)，也同時應(yīng)用在方便面蔬菜包中。”孩子們在輕松有趣的活動氛圍中，學(xué)習(xí)到很多關(guān)于食安相關(guān)的知識。

不僅要保證產(chǎn)品的食品安全，更要肩負(fù)起培養(yǎng)青少年食安意識的社會責(zé)任。這正是一家頭部食品企業(yè)帶給社會的美好愿景。

面對食安問題，康師傅一直采取的是“零容忍”的態(tài)度，對待食品安全問題已經(jīng)到了近乎苛刻的程度。建立了從農(nóng)田到餐桌，全過程可追溯食品安全管理體系。投入了5億元打造創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，并建立了1800人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊。

從源頭管理蔬菜基地、打造聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心，對接航天領(lǐng)先的食品安全體系、用安全可靠的航天FD冷凍干燥科技等，康師傅不斷在探索食安建設(shè)創(chuàng)新方式。

正如康師傅控股有限公司行政總裁陳應(yīng)讓所說：以經(jīng)營安全、企業(yè)價值觀為根本，以規(guī)模、品牌、系統(tǒng)、人才、創(chuàng)新為支柱，面向未來增強(qiáng)品牌核心競爭力，繼續(xù)把弘揚中華飲食文化作為責(zé)任，倡導(dǎo)“歡樂飲食，美好生活”，努力實現(xiàn)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

康師傅深入人心，為國人留下了深刻的印象，很大程度上就是因為它與社會進(jìn)步一致，融入社會，用誠意與用心贏得消費者的信賴，成為廣大消費者生活的一部分。而市場也給了堅守者回報，消費者用行動投票，將康師傅這樣的企業(yè)推上了十年之選的前三品牌。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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