五一黃金周前夕 巴奴毛肚火鍋在京第八家門店正式開業

)五一黃金周前夕，巴奴毛肚火鍋在京第八家門店正式開業。據悉，該店位于北京朝青商圈姚家園萬象匯，開業當天，巴奴方面對外宣布，在接下來兩個月，巴奴還將在京新張兩家門店，即清河萬象匯店與龍湖長楹天街店，完成十店同慶新布局。

不同于北京其他門店，巴奴姚家園萬象匯店在原有門店模型的基礎上，新增海鮮檔口和酒水吧。“海鮮池會不斷上新鮑魚、小章魚、黑虎蝦等海鮮產品，一面是現場養殖活鮑魚，一面是采用冰鮮方式儲存，為了讓顧客品嘗到更’鮮’的美味;酒水吧則包含現榨果汁、現釀啤酒以及現制飲品，主打現場操作，以滿足青年人消費多元化的需求。”據巴奴方面介紹，此舉是品牌差異化創新的新動作。

對此業內分析稱，火鍋加酒飲是近年所倡導的酒水潮流，更是新的生活方式，既滿足主流時尚青年通過酒水營造浪漫氛圍，也緩解高強度的職場競爭所帶來的壓力，同時創造了“消費場景的多元化”，也迎合了微創新時代顧客的情緒滿足。

從新店開張時間可以看出，姚家園萬象匯店的開業，意味著巴奴希望通過五一黃金周，為京城食客帶來新的沉浸式體驗。不僅如此，該店還對門店環境進行了全面升級，例如在等位區加裝沙發、升級座位智慧屏等，方便顧客直接點單，提升堂食用餐體驗。

“姚家園萬象匯店是巴奴在京首家擁有特色海鮮檔口的門店，也是嘗試新玩法的實驗場。”巴奴方面強調，品牌通過精準地把握青年人在舌尖上的變化，正把其倡導的追求差異化產品主義推向極致。巴奴同時透露，伴隨著總部遷址，循序融資，巴奴還將在合肥、天津等新一線城市開出新店，“疫情沒有阻擋巴奴的拓店節奏，公司今年將完成開店百家的新目標”。

公開資料顯示，巴奴創立于2001年，目前已在北京、上海、西安、蘇州、南京、鄭州等20多個城市開出85家直營門店。今年3月，巴奴將總部從河南遷址北京，創始人杜中兵率先入駐，被市場解讀為品牌將進行資本化布局的明確信號。

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