近日各地菜價跳漲的情況引發了廣泛關注，在中央和地方一系列保供穩市舉措下，“菜籃子”已經越來越穩。而老百姓餐桌的“主角”除了“菜籃子”，還有“米袋子”。為了滿足人們從“吃得飽”轉向“吃得好”“吃得營養健康”的消費需要，“米袋子”該如何保障?

在3日召開的國家糧食和物資儲備局新聞通氣會上，國家糧食和物資儲備局規劃建設司司長錢毅表示，“十四五”時期優質糧食工程升級版全面啟動實施，讓百姓“米袋子”多裝優質糧，吃上更多“中國好糧油”。

近年來我國糧食安全形勢總體向好，生產連年豐收，市場供應穩定，儲備庫存充裕。但不能只滿足于讓老百姓“吃得飽”，還要向“吃得好”“吃得營養健康”轉變，在更高水平上保障國家糧食安全。

為此國家糧食和物資儲備局持續推進優質糧食工程，并已取得明顯成效。錢毅介紹，目前的成果主要體現在五個“進一步”上面：

一是，在優糧優產帶動下，數量質量同步提升，供給結構進一步調整優化。好糧食首先是種出來的，各地支持示范企業與農民形成利益共同體，采取優質糧食訂單、種植基地建設、土地托管流轉等多種方式，開展規模化、集約化種植，增加優質糧油產品，帶動農民持續增收。

二是，在優糧優購引導下，流通激勵不斷強化，市場機制進一步發揮作用。各地堅持政府與市場兩手協同發力，將質量導向體現到政策性收購和市場化收購中，鼓勵多元主體入市收購，支持糧食儲備、加工、貿易企業發展訂單收購，維護糧食收購秩序，切實保護售糧農民利益。糧食收購逐步由政策性收購為主轉向市場化收購為主，市場化收購比例超過90%。

三是，在優糧優儲推動下，綠色儲糧推廣實施，儲存管理進一步改進提升。在市場機制作用下，優質糧食經營企業加快倉儲規范化、精細化管理，按照糧食品種及等級分倉儲存，保障優質糧食儲存品質，增強了市場議價能力。

四是，在優糧優加支撐下，產業鏈條延伸拉長，融合發展進一步深入推進。各地結合地域優勢和產品特點，大力發展綠色、營養、健康的糧油產品，走“標準引領”“以質取勝”之路，增加多層次、多樣化、個性化產品供給。

五是，在優糧優銷引領下，品牌建設持續加強，產銷對接進一步拓寬渠道。各地通過培育龍頭加工企業、引導優質糧油生產、健全糧油營銷體系、推廣優質糧油品牌，涌現出吉林大米、山西小米、水韻蘇米、齊魯糧油、荊楚大地、天府菜油等知名品牌。在地方逐級遴選和嚴格質量抽檢的基礎上，遴選出“中國好糧油”產品236個，并實行動態管理和退出機制。

“十四五”時期，優質糧食工程成為加快糧食產業高質量發展的主要抓手和全面推進鄉村振興的重要載體。錢毅介紹，國家糧食和物資儲備局將開展糧食綠色倉儲、品種品質品牌、質量追溯、機械裝備、應急保障能力、節約減損健康消費等“六大提升行動”，打造優質糧食工程升級版。

一是深入實施糧食綠色倉儲提升行動，改造提升糧食倉儲設施功效性能，推廣應用、合理適配綠色儲糧技術。

二是深入實施糧食品種品質品牌提升行動，著力增品種、提品質、創品牌，拓展線上線下營銷渠道，好糧油賣出好價錢。

三是深入實施糧食質量追溯提升行動，完善檢測體系，推廣建立糧油產品溯源碼系統，實現對責任主體、產品流向、監管檢測等信息的快速追查。

四是深入實施糧食機械裝備提升行動，加大關鍵糧食機械裝備自主研發和推廣應用力度，加快推動糧食機械裝備和加工工藝科技創新、轉型升級。

五是深入實施糧食應急保障能力提升行動，健全糧食應急保障網絡，形成逐級保障、層級響應的應急保障機制。

六是深入實施糧食節約減損健康消費提升行動，推進農戶科學儲糧項目，加強糧油副產物循環、全值和梯次利用，深入開展健康消費宣傳，營造全社會愛糧節糧良好氛圍。

錢毅透露，近期國家糧食和物資儲備局將印發“六大提升行動”方案，正在抓緊編制出臺《“十四五”糧食產業高質量發展規劃》，進一步細化任務措施，做實“六大提升行動”，全面提升糧食產業發展水平，切實增強糧食安全保障能力。

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