普陀這個“智慧菜籃”如何贏得青年人？

上海的菜市場數(shù)量冠絕全國。我們今日所見的老菜場，大多隨著1988年“菜籃子工程”發(fā)展風(fēng)潮而建。歷史悠久的菜市場，在城市更新中依然蓬勃發(fā)展，但同時也面臨諸多困境——比如疫情下消費習(xí)慣改變，再比如，失去年輕客群的心。

真如·高陵集市（高陵路268號）

2019年，經(jīng)營二十余年的高陵路菜場升級改造為真如·高陵集市，搖身一變成集菜場、小吃、片區(qū)服務(wù)、網(wǎng)紅打卡等多功能于一體的“農(nóng)貿(mào)綜合體”，每天吸引著大量不分年齡、不分社會背景的消費者前來“閑逛”。

(資料圖)

顏值與內(nèi)涵雙重升級的背后，是現(xiàn)代化數(shù)字科技的傾力加持。近日，真如·高陵集市獲評2022年上海市示范性智慧菜場。這樣一個“可以逛半天的菜場”，對其余智慧菜場創(chuàng)建，能否有借鑒意義？“智慧菜籃”要如何贏得青年人？

前所未有的“農(nóng)貿(mào)綜合體”

在高陵集市，每個人都有閑逛去處。

“我小外孫就是愛吃這里的早點心，今天這個、明天那個，都不重樣的。”每天早上，居民鄒阿姨都會帶著外孫去一樓的上海特色小吃館逛一圈，待吃過早飯，再去“民國風(fēng)”菜場里掐上一把嫩尖、挑點鮮活魚蝦回家，“有時候二樓還會上英語課、舞蹈課，我?guī)讉€小姐妹都很喜歡，她們說現(xiàn)在可以在手機上提前預(yù)約活動。”

“老上海”的攤位展現(xiàn)出“新上海”式干凈

濃濃“民國風(fēng)”的裝潢不僅吸引自媒體博主前來打卡拍照，甚至還引來了不少“時尚模特”和“老法師”們。“與其說是菜場集市，這里更像是一個上海市井文化風(fēng)味展，”特意來打卡的攝影師小夏坦言，老上海裝修風(fēng)格輕易勾起了她的童年回憶，“燈光打得恰到好處，整個菜場五顏六色的。”

真如·高陵集市位于普陀區(qū)高陵路268號，建筑面積約5千平方米，足有12個籃球場大。12家老字號、130余個菜場攤位、一應(yīng)俱全的社區(qū)服務(wù)平臺……商業(yè)與社區(qū)服務(wù)“全部整合進(jìn)一棟樓”，配置之高堪稱前所未有。這一“農(nóng)貿(mào)綜合體”大大方便了附近居民的生活，尤其給老年群體提供了真正的便捷。

“高陵集市的餐飲比較豐富，所以這個智慧菜場內(nèi)核其實是一個綜合性的商管系統(tǒng)，跟購物中心比較像，”萬友海馬創(chuàng)始人張放介紹稱，每年，高陵集市內(nèi)會開展6~8次購物活動，消費者可以注冊會員領(lǐng)取優(yōu)惠券，從小吃到生鮮，折扣全場可用，“最近我們還開設(shè)了自營會員商店和抖音直播平臺，給會員提供更多福利。”

據(jù)悉，會員商店“懶人料理百貨公司”內(nèi)上架了集市內(nèi)近四成商販的商品，從蔬菜到肉類到魚鮮，不僅銷售平價時令綠葉菜，還為周邊居民提供切配服務(wù)。

煙火味、人情味、好滋味

“下班早的話，我都會來這里逛逛，一來東西新鮮、品種齊全，相熟攤子的老板還會幫我擇菜、切肉、殺魚，時不時再教我燒幾道新菜式。”一位95后顧客坦言，干凈敞亮的“智慧菜場”紓解了他一直以來不會挑菜、不懂砍價的苦惱，“暢銷菜品、菜價行情都顯示在電子屏上，每個攤位都是明碼標(biāo)價、統(tǒng)一配秤，買東西和超市一樣方便，又比超市多了份人情味兒。”

每個攤位都設(shè)有統(tǒng)一電子秤連接顯示屏

在零售革命沖擊下，菜市場已經(jīng)在許多西方國家銷聲匿跡了。然而在中國，它卻依然擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，與商超并存。其核心就在于商販和顧客間淙淙流動的人情味——像剛殺的魚在袋子里偶爾跳動，這一刻迸發(fā)的鮮活生命力最是撫人心。

當(dāng)下，“智慧”煙火氣，是保證“人情味”和市場生命力的先決條件。“集貿(mào)市場所用的軟件，基本上是15、20年前的軟件公司開發(fā)的東西，完全跟不上時代，消費者的體驗也會很差。”在張放看來，菜市場的寥落很大一部分歸因于這個行業(yè)與時代的脫節(jié)，“不是沒有訴求，而是沒有好的服務(wù)商來幫助它迭代。”

2019年，瀚立商業(yè)接手高陵路菜場改造項目。通過不斷對PC秤、后臺系統(tǒng)軟件等的摸索，瀚立商業(yè)最終確認(rèn)高陵集市智慧化改造方案：智能終端設(shè)備+萬友海馬ERP管理系統(tǒng)。科技助力，打造“煙火味 人情味 好滋味”三味一體的創(chuàng)新數(shù)字化社區(qū)服務(wù)中心。

“智慧菜場”帶來的便利，受益的可不止是消費端。對商販和市場管理人員而言，先進(jìn)的農(nóng)貿(mào)管理系統(tǒng)極大地提升了售賣和監(jiān)管效率：平臺提供的商戶業(yè)管端小程序?qū)崟r了解每日銷售數(shù)據(jù)，便于商販備貨、記賬；平臺整合了租金、水電費、疫情防控、食品安全臺賬、菜價公式、市場管理人員等模塊信息，提升市場管理效率。

“我們目前以社區(qū)商業(yè)為主，項目正在穩(wěn)步推進(jìn)，同時也在尋找更多的社區(qū)集市，以高陵集市為藍(lán)本，復(fù)制服務(wù)更多的市場。”張放說。

（來源：上海普陀）

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