凌晨四點(diǎn)的淄博，靜悄悄？｜相對(duì)論·蹲點(diǎn)燒烤背后_環(huán)球快資訊

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(資料圖片僅供參考)

同比增長(zhǎng)70.83%

這個(gè)“五一”假期

全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游量可以用

人人人人你人人人人

來(lái)形容

其中

淄人人人人你人人人人博

尤為顯眼

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示

淄博“五一”整體旅游訂單

較2019年上漲441%

就算你沒(méi)去

大概也見(jiàn)過(guò)淄博燒烤的狂歡夜

但你可知道

凌晨四點(diǎn)的淄博什么樣？

這座城市

靠什么撐過(guò)“五一”史無(wú)前例的流量

這背后

又是怎樣的淄博人？

央視新聞《相對(duì)論》記者莊勝春

“五一”前蹲點(diǎn)燒烤背后

從日常中尋找答案

凌晨4:15，坐上淄博燒烤店老板張銘中的皮卡。

幾個(gè)小時(shí)前，張銘中剛忙完前一晚的生意，顧不上收拾殘局，匆匆睡下。現(xiàn)在又被兩個(gè)鬧鐘叫醒，出發(fā)“搶肉”。

夜里現(xiàn)宰的牛，帶著余溫?！霸龠^(guò)半小時(shí)，就轟轟隆隆地都來(lái)?yè)屓饬?。人家一共宰了三頭牛，給我留了兩頭牛的里脊，咱就很知足了。”拿到四條牛里脊的張銘中，嘿嘿一笑?！斑€有別的客戶(hù)呢，肉都給了我，別人咋弄啊?！?/p>

“淄博燒烤”火了后，“食材大戰(zhàn)”愈發(fā)激烈。一早上，光肉店，張銘中就跑了四家。

“90后”的張銘中，挺拼的。但之前，他也走過(guò)彎路——24歲開(kāi)了第一家飯館，一開(kāi)張生意風(fēng)生水起，“飄了”。“整天出去玩，中午想釣魚(yú)了，說(shuō)不干就不干。顧客來(lái)了也不接待。后來(lái)慢慢的，生意不行了?！?/p>

這個(gè)坎兒，教會(huì)他珍惜。

張銘中的經(jīng)歷，也有點(diǎn)像家鄉(xiāng)的縮影——領(lǐng)先過(guò)，落后了，往前追。淄博，是中國(guó)近代工業(yè)的發(fā)軔地之一——全國(guó)41個(gè)工業(yè)門(mén)類(lèi)，有39個(gè)在淄博實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。淄博的車(chē)牌，是魯C，排序緊跟著濟(jì)南、青島。但前些年，魯C被魯F、魯G們超了過(guò)去……

如今，機(jī)會(huì)來(lái)了，不敢怠慢。

“我不漲錢(qián)，都是為了一個(gè)城市名片，為了這個(gè)城市在努力?！?/p>

再努力，也不可能完美無(wú)瑕。當(dāng)一座城市被事無(wú)巨細(xì)地放大，怎么辦？

雨中的八大局市場(chǎng)，城管協(xié)管員幫商販撐起雨棚；燒烤公交專(zhuān)線(xiàn)上，司機(jī)兼任導(dǎo)游，為了“讓游客不只是來(lái)吃個(gè)燒烤”，喊啞了嗓子；燒烤街中，穿梭著志愿者和巡警，“什么時(shí)候結(jié)束我們什么時(shí)候下班，至少凌晨一點(diǎn)了。”

△凌晨四點(diǎn)，夜班出租車(chē)司機(jī)這樣說(shuō)

一座城，擰成了一股繩。熱鬧背后，是一個(gè)個(gè)淄博人的日常、一次次政府的表態(tài)和作為，構(gòu)成了游客和網(wǎng)友眼中的淄博。

四月，淄博發(fā)布《致全市人民的一封信》：“這個(gè)春天，淄博眾人拾柴讓燒烤紅紅火火，更要一起努力把日子過(guò)得紅紅火火……”

“五一”前，淄博再發(fā)《致廣大游客的一封信》：“面對(duì)‘難得的厚愛(ài)’,雖然我們已經(jīng)全力以赴，但服務(wù)供給可能還無(wú)法完全滿(mǎn)足游客的體驗(yàn)需求……請(qǐng)給我們一點(diǎn)時(shí)間，我們會(huì)把服務(wù)的品質(zhì)品味做得更好?！?/p>

這個(gè)“五一”，人們?cè)谏缃黄脚_(tái)上看到燒烤節(jié)、八大局的人群，也看到了幫著寄存行李、清掃衛(wèi)生的志愿者，看到了開(kāi)放夜場(chǎng)提供住宿的家具城、影城……這是一個(gè)“以真心換真心”的故事。

其實(shí)，這些年，這座城市一直在為自己“攢人緣”：2017年開(kāi)始，持續(xù)升級(jí)人才引進(jìn)待遇；2019年就明文規(guī)定，適度放寬夜市管制限定；再到去年，給來(lái)淄隔離的大學(xué)生送燒烤，攢下一波波年輕人的好感……終于，等來(lái)了“被看見(jiàn)”的機(jī)會(huì)。

流量總會(huì)過(guò)去，淄博仍然“烤”驗(yàn)在前，朝著“留量”前進(jìn)。

這是央視新聞《相對(duì)論》第191期節(jié)目

總監(jiān)制｜錢(qián)蔚 王姍姍

監(jiān)制｜張鷗

制片人｜莊勝春 汪潔

記者｜莊勝春 王成林 張馨月 淄博臺(tái) 魏偉 張震

主編｜尚曉煜 張宗堯

編導(dǎo)｜孟柯言 單楚玉 楊吉兒

攝像｜牛永毅 高帥

視頻｜陸闊達(dá) 周沁林

技術(shù)｜夏文

視覺(jué)｜于江 王少華

統(tǒng)籌｜紀(jì)方

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