科技賦能茶產業提質升級 今年春茶總產量預計將超140萬噸

中國茶葉流通協會的最新統計顯示，3月以來，全國茶葉主產區進入采摘期，茶農也迎來今年第一茬收獲，預計2022年全國春茶總產量在140萬噸以上。

近年來，中國茶葉產業在茶園種植、茶葉生產、茶葉消費等環節均實現飛速發展，2021年全國茶葉產量首次突破300萬噸，茶產業鏈條日趨完善，助力鄉村振興作用更加凸顯。

暢通產業鏈，助力鄉村振興

“每天大約有200名左右的茶農入園采茶，茶農日均收入300元。”湖南古丈茶廠負責人介紹，目前該廠聯結的2萬余畝基地茶園已經全部開采，茶農們紛紛背上背簍上山采茶。在開采之初，由于物流限制，茶農擔心是否會減少采茶，湖南省茶業集團及時有效統籌疫情防控和春茶生產銷售，并承諾“保護價”收購，讓基地50萬戶茶農解除了后顧之憂。目前，湖南省茶業集團采取“公司+基地+農戶”等模式，通過控股、參股、訂單等形式，已在省內建立優質茶園基地99個，總面積63.5萬畝，聯結帶動50萬戶茶農戶均年增收9400元。

為助力全國春茶生產加工銷售，各地有關機構大力改善服務。國家茶葉質量檢驗檢測中心開展“服務三農，春茶免費檢”活動，免費為廣大茶企、茶農提供總計100批次樣品的感官品質檢驗檢測服務。

中華全國供銷合作總社有關負責人表示，茶葉是供銷合作社的傳統優勢產業。經過幾十年發展，供銷合作社系統培育了一大批實力強、信譽好的茶葉市場主體，業務范圍和服務能力覆蓋茶葉生產、加工、流通、教育、科研、行業組織等全產業鏈，服務茶產業全鏈條。

科技賦能茶產業提質升級

中國茶葉流通協會有關負責人表示，隨著國內茶葉市場消費升級，除了追求口感，越來越多的消費者更注重品牌和健康，這就對茶葉生產加工技術提出了新要求。不少茶企順勢而上，提質升級。

廣西梧州茶廠有限公司是六堡茶現代工藝冷水渥堆技術的發源地。近年來，梧州茶廠成功探索研發六堡茶發金花關鍵控制技術、蒸壓造型技術、窖藏陳化技術等，確保三鶴牌六堡茶具有紅、濃、陳、醇的品質特征和獨特的三鶴茶韻。

湖南茶葉集團加大對基層收購站、物流配送中心、銷售網點的整合力度，對基地初制生產線進行提質升級，相繼完成了6個大型現代化綜合性茶葉產業園區建設。其中，湘茶高科技產業園擁有國內先進的精深加工車間，益陽茶廠建成自動化茯茶生產線，白沙溪茶廠建成年產能1.5萬噸的自動化黑茶生產線，君山銀針公司自主研發了專業的清潔化、自動化、標準化黃茶生產線等。

在消費升級趨勢下，市場對茶葉及相關制品的需求產生新變化。各大茶企主動對接，積極布局高質量市場。

2021年，梧州茶廠結合市場最新需求，順勢推出老茶0101、百年陳倉、品天成等中高端產品，為三鶴品牌大量“圈粉”。湖南省茶葉集團加快對線上市場的開拓力度，旗下品牌“茶守藝”今年3月研發上架7款線上產品，得到消費者青睞，線上銷售額環比增長80%。湖南省茶葉集團茶文化中心和茶葉博物館搭建平臺，與線下茶企、茶店和茶館聯動，開啟春茶品鑒體驗直播活動，通過線上商城快速更新產品，分享好茶故事，實現春茶銷售大幅增長。

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