打造供應鏈運營平臺，云徙助力妙可藍多開啟“智慧供應鏈”之路

在消費升級和國家政策扶持下，國內奶酪市場的需求量正呈現(xiàn)出高速增長態(tài)勢。據(jù)凱度消費者指數(shù)顯示，2016-2020年我國奶酪市場成長率20%以上，而尼爾森零研數(shù)據(jù)顯示，2021年上半年奶酪市場零售額同比增長35.3%。

作為奶酪行業(yè)的開拓者和引領者，截至2022年上半年，妙可藍多奶酪市場占有率達35.5%，奶酪棒市場占有率更超過40%，穩(wěn)居行業(yè)第一并持續(xù)擴大領先優(yōu)勢。截至2022年6月30日，公司共有經(jīng)銷商5,438家，銷售網(wǎng)絡覆蓋約70萬個零售終端，已建立起覆蓋全國的渠道網(wǎng)絡。

同時，妙可藍多也在不斷完善自己的線上渠道，通過天貓、京東、蘇寧易購、拼多多等電商平臺持續(xù)保持電商行業(yè)領軍優(yōu)勢，還入駐了盒馬鮮生、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮、有贊等新興業(yè)態(tài)。

不斷延伸的渠道，讓妙可藍多的銷售額水漲船高，但同時也帶來了供應鏈運營和管理的壓力。

來自供應鏈的挑戰(zhàn)

供應鏈一頭連接消費，一頭連接生產(chǎn)。

多級渠道的供應鏈，只要一個環(huán)節(jié)出問題，整個運營效率就會受影響。特別是食品企業(yè)，產(chǎn)品有著嚴格的保質期、倉儲條件、物流商資質等各種問題，外部協(xié)同成本相比其他企業(yè)更高昂。

最近幾年，疫情反復、市場變化莫測，不確定性成為常態(tài)，如果企業(yè)不同渠道之間無法形成高效、合理的運營管理更將難以面對多變的市場需求。以數(shù)字化技術打造靈活、敏捷、智能的“線上線下一體化”供應鏈，也成了食品企業(yè)升級的必經(jīng)之路。

妙可藍多渠道龐大繁雜，基于供應鏈管理升級需求，妙可藍多慎重地選擇了云徙科技作為其供應鏈運營平臺的合作伙伴。

深入妙可藍多，經(jīng)過云徙調研及系統(tǒng)分析，妙可藍多供應鏈存在“訂單流程處理機制欠規(guī)范”、“庫存割裂”、“自動化程度低，對賬效率不高”等問題。

在此基礎上，云徙與妙可藍多達成一致，為妙可藍多定制了一套以打通供應鏈端到端可視化為目標，從訂單、信用、庫存、物流四步入手的“智慧供應鏈”之路，近日正式上線。

妙可藍多“智慧供應鏈之路”

（1）訂單管理

訂單作為供應鏈一端的源頭，是所有的數(shù)據(jù)來源，它的處理效率，影響著整個供應鏈的運轉效益。

妙可藍多銷售渠道龐雜，訂單來源也非常廣，大致可分為3類渠道訂單。一是經(jīng)銷網(wǎng)絡，二是電商渠道，還包括達美樂、海底撈等大終端客戶訂單。

妙可藍多原有訂單分多個系統(tǒng)下單，各個訂單系統(tǒng)之間數(shù)據(jù)并不互通，存在訂單功能冗余或者缺失，單據(jù)無法統(tǒng)一等問題，對賬困難。

經(jīng)過深度調研，云徙助力妙可藍多訂單運管的第一步，就是把不同銷售平臺的訂單統(tǒng)一接入，進行集中管理。通過業(yè)務中臺的訂單中心與各系統(tǒng)建立直接的數(shù)據(jù)對接，建立商品數(shù)據(jù)的統(tǒng)一標準，規(guī)范訂單的全鏈路處理流程。

（2）信用管理

供應鏈信用管理的目的是在擴大銷售的同時控制風險，打造一條規(guī)范、穩(wěn)定的信用鏈，保證供應鏈的高效運作至關重要。

此前，妙可藍多各事業(yè)部基于自身銷售業(yè)務需要，單獨管理自己的客戶信用，沒有形成集團-事業(yè)部層面統(tǒng)一的信用管理體規(guī)范，效率低，做不到精細化管理，容易出現(xiàn)壞賬。

對此，云徙通過建立客戶信用授信的管控和計算規(guī)則，為妙可藍多各事業(yè)部訂單提供信用占用與釋放的統(tǒng)一邏輯，實現(xiàn)信用與資金余額流水、訂單的應收賬款的自動化核對，以大大提升信用風險管控與結算效率。

（3）庫存管理

線上線下渠道融合的大背景之下，全渠道的庫存管理是提升庫存周轉率，保證利潤的關鍵所在。

多系統(tǒng)庫存管理將導致品牌商各庫存數(shù)據(jù)分散在各系統(tǒng)中，數(shù)據(jù)不通，無法知曉庫存分布情況，無法統(tǒng)一采購/調撥。

云徙通過智能倉儲管理體系，對接妙可藍多全域倉庫的系統(tǒng)，以實現(xiàn)不同業(yè)務場景下的庫存可視，及時準確的支撐供應鏈日常運營中的管理、共享、分配、決策需求；銷售計劃驅動前置倉庫存布局，自動判斷庫存水位建立倉庫調撥，實現(xiàn)全渠道庫存共享、自動化運營，降低超賣和壓貨風險。

（4）物流管理

多品類、多渠道，對于如何管理好數(shù)以萬計的訂單發(fā)貨、在途運輸、配送與簽收狀態(tài)對于妙可藍多也是一個不小的挑戰(zhàn)。

在供應鏈運營平臺項目中，云徙為妙可藍多搭建了從發(fā)貨計劃、到車輛司機登記、到客戶簽收、到運費對賬的物流整體架構，開放物流承運商在線服務，承運商自行更新攬收信息，線上回傳簽收回單，減少了線上手工測算、物流對賬時間，預計縮短15-20天的簽收回單時間，大大提升了匯款效率。

至此，適應妙可藍多高速發(fā)展的數(shù)字化供應鏈運營平臺搭建完成。

最近幾年，快消品市場變化非常快，但是不管消費模式如何變，消費者對更高品質的商品、更優(yōu)質的服務、更敏捷的履約服務的需求亙古不變。

重壓之下，只有運用數(shù)字化新技術打造敏捷、靈活、智能的供應鏈管理體系，提高快消企業(yè)整體運行效率，優(yōu)化整體效益，實現(xiàn)敏捷、靈活、智能，才能找到增長新引擎。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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