在疫情背景下,如何逆勢增長成為餐飲界黑馬?

答案是:深打根基,打造高質(zhì)量供應(yīng)鏈。

2021年前三季度,佬街佬味營收同比增長81.69%,凈利潤增幅達85.24%,營收和凈利潤猛增到背后,是佬街佬味的高質(zhì)量供應(yīng)鏈邏輯,從生產(chǎn)力到產(chǎn)品力的背后,是高質(zhì)量供應(yīng)鏈協(xié)同能力。

耗費六年時間打造和持續(xù)優(yōu)化的供應(yīng)鏈體系,已近成為佬街佬味穩(wěn)定業(yè)績的“堡壘”和“護城河”,即便是在后疫情時代,餐飲業(yè)艱難復(fù)蘇的時期,佬街佬味仍能夠突破重圍,保持業(yè)績的迅猛增長。

與龍頭供應(yīng)商建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,降低生產(chǎn)與管理成本,創(chuàng)造更強大口碑效應(yīng)。截止目前,佬街佬味與中糧集團、溫氏集團、華英集團、金龍魚、李錦記、海天等企業(yè)建立了深度合作關(guān)系,保證原材料品質(zhì),以“量”的優(yōu)勢獲取更低價格。

提升生產(chǎn)基地品控能力,自生產(chǎn)基地建設(shè)完成以來,佬街佬味就在管理體系和品控體系的優(yōu)化方面持續(xù)發(fā)力,建立了嚴格的品控標準,從原料采購溯源、生產(chǎn)工藝控制、危害關(guān)鍵點控制、產(chǎn)品檢驗放行、全程冷鏈配送等環(huán)節(jié)嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量。

優(yōu)化冷鏈物流體系,將運輸過程中的溫度控制作為重要突破口,在車輛上安裝GPS溫控系統(tǒng),實時監(jiān)控運輸路線與車廂溫度,保證產(chǎn)品達到消費者手中時新鮮如初。

扎實打造供應(yīng)鏈可謂是佬街佬味保持較快增長速度的根基,在優(yōu)勢供應(yīng)鏈的支撐下,佬街佬味的加盟戰(zhàn)略持續(xù)深化,市場占有率在2021年獲得了較大幅度的提升,未來很有可能開始布局下沉市場。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

標簽： 高質(zhì)量 供應(yīng)鏈 佬味