“熔斷”之后創新出游供給 跨省游暫停省內游降溫

寒假在即，離春節假期不到20天，阿凱卻感受不到旅游旺季的喜悅。數日前，阿凱經營的位于惠州龍門的溫泉度假村接到100多個咨詢電話，預訂房間逾2000間，但就在深圳發現新增病例后的接連幾天里，訂單悉數取消，往年1月份溫泉旺季的景象不再。

深圳疫情為本該迎接寒假和春節出游旺季的旅游業帶來了諸多不確定因素。在廣東恢復跨省團隊旅游的3天后，跨省游再次因疫情而“熔斷”，省內游的出游熱情亦隨之降溫。精準防控，尋找剛需，解決后顧之憂，提振消費信心，迎接2022年春節假期，旅游業唯有背水一戰。

錨定親子游

2022年1月1日，清遠熹樂谷親子溫泉酒店正式開放預售，1月6日因預訂過于火爆，該酒店緊急關閉預售通道。南方日報記者了解到，熹樂谷親子溫泉酒店在只開放60間試運營客房的情況下，賣出了超4000個客房套餐，拿下800萬元的業績，需要3個月才能消化掉目前的訂單。

通常而言，只針對單一市場而定制的主題性產品和市場策略是有風險的，因為這很有可能將其他客群排除在外，除非這一市場有著龐大的增量。熹樂谷認準了親子市場的存量和增量，并為之做足功課，提供精準供給。比如，親子溫泉酒店的“熹熹”“樂樂”和“熹樂鳥”三個IP是邀請北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”總設計師、廣州美術學院視覺藝術設計學院院長曹雪設計的；酒店的客房充斥著親子玩樂和互動空間，樹屋樣式的兒童床、火星秘密基地的閣樓空間、童話飛艇造型的上下鋪等，承載著孩子們對世界的奇思妙想。

作為全國主題公園前十排行榜的“常客”，長隆深諳親子客群的需求，并對產品進行更新迭代。1個多月前，已演出20年的長隆國際大馬戲又有了新變化，觀眾與演員有了更近距離互動的機會；長隆野生動物世界在園區景觀設計中加入高科技沉浸式投影裝置，每至傍晚，絢麗的燈光塑造出草原動物“大遷徙”的盛況，再加上全息投影虛擬的小鳥、鹿群、大象等形象時而往來穿梭，這種“傍晚看夕陽、夜間看動物”的游玩方式吸引了眾多游客前來打卡。另外，新推出的空中看虎新展區、老虎科普課堂、巨型老虎宮燈等，均為親子家庭的出游提供新的體驗。

除了度假村、酒店、景區，商場同樣在為親子出游提供新的體驗場景。從商場轉型為文商旅綜合體的正佳廣場，將在春節期間以傳統春節和國潮為主題打造融入廣東非遺和粵語等文化元素的各項特色節慶活動。正佳極地海洋世界將與佛山大良魚燈非遺傳承人合作，打造具有海洋特色的主題魚燈展，這些互動性強的文旅體驗將成為吸引家長和小朋友的一大賣點。

當文旅企業瞄準親子市場一擁而上的同時，消費者出現了新的顧慮。記者采訪時發現，一部分廣州市民對一些企業所做的親子產品并不買賬。“非常擁擠”“體驗感不好”“安全性不強”，游客對目前省內親子游產品的槽點，亦是文旅企業需正視的痛點。

廣東省旅游協會執行會長、熹樂谷文旅董事長王碩朋認為，親子產品需要體現獨創力和文化競爭力，其中包括IP的融合創造、空間設計和運營服務的精細化等，通過設計提高服務品質，滿足童話幻想的異形居住空間，通過服務提高產品的精神價值，滿足親子相處、素質教育的需求。

深挖“泛研學”

“雙減”政策下的第一個寒假，研學旅行正在成為家庭的剛需。最近，佛山趕在寒假到來之前舉辦了2022年“最嶺南”之佛山過大年文旅惠民活動，并啟動共建佛山市研學實踐教育基地項目。同期，廣州黃埔區在新龍鎮麥村開展中小學生寒假研學活動。

在佛山文化廣電旅游體育局局長陳新文看來，研學旅行產業是佛山文旅領域實現高質量發展的一個有力抓手，研學旅行正在成為佛山素質教育的全新方式之一，市場潛力巨大。

在旅行社的省內游線路中，帶有研學元素的線路不再是簡單地安排人文自然等場景的互動體驗，而是由教練、導師、外教等專業人士帶隊，真正做到寓教于樂，而不僅僅是輕松的娛樂休閑或走馬觀花。

與親子游嫁接的“泛研學”正在成為旅游服務機構新的增長點。記者觀察發現，這不僅僅能滿足家庭近期的出游需求，長遠來看，此舉更是為旅游企業日后密切聯系學校教育領域做深做透研學市場而鋪路。

在資本市場遭遇“滑鐵盧”的新東方，將轉型素質、素養、研學和營地教育。研學的意義從個體需求走向了商業價值，但其課程的打造仍然是最不可忽視的關鍵一環。在業界看來，廣東是制造業大省，數萬家大型企業是研學旅行的“富礦”，如何讓更多工業制造業企業參與到研學旅行產品研發中來，形成獨特的拳頭產品，打造更多更優質的工業制造業研學旅行體驗，為培養下一代的創新意識、科學素養具有更長遠的意義。

打造“文藝范”

在疫情防控常態化下，出游半徑隨之收窄，本地游的出行頻次卻隨之上揚。某種程度上，這源自在地生活的體驗感和吸引力正在上升。在即將到來的春節假期，廣東省博物館為留粵過年的市民游客準備了文化大餐——《應時而作——中國傳統時節繪畫展》《酒歌——中國酒文化展》《紅樓夢文化展》等三個主題展覽，不僅在館內呈現，還將在廣州的商場、地鐵站等設置“沉浸式觀展”體驗——在百福廣場飲茶時，觀眾可欣賞廣東省博物館與廣州酒家共同主辦的《跟著粵菜去旅行——粵菜文化展》；搭乘地鐵途經廣州地鐵APM線廣州塔站廳時，市民游客可打卡廣東省博物館與廣州地鐵共同主辦的《應時而作——春日里的時節繪畫》特別展覽。與此同時，以“虎粵新春”為主題的廣東省博物館春節系列活動將在大年初一拉開帷幕，巡游大觀園主題游園會、新春樂未央主題游園會、泥塑彩繪體驗、“虎來運轉”H5互動游戲等多項活動將一一開展。

日漸“文藝范”的廣州、深圳等一線城市，為年輕人提供了大量的文化場館、書店等公共文化空間，亦為優秀傳統文化走向大眾提供了更豐富的傳播載體。坐落于廣州水蔭路的楠楓書院是廣東省出版集團打造的全新書店品牌，這里不僅是圖書的售賣場所，更是“嶺南文化客廳”，承載了展覽、活動、餐飲等多重功能。新春期間，廣州楠楓書院將舉辦嶺南年俗文化展，內容包括嶺南年俗文化介紹、年畫和剪紙展覽、傳統中式廳堂體驗等。其中，展覽的重頭戲是兩項國家級非物質文化遺產項目——佛山木版年畫和廣東剪紙，其展品來自佛山、汕頭等地的非遺傳承人，既原汁原味地傳承了古老的非遺技藝，又結合現代人的喜好進行內容上的創新，屆時現場還將提供年畫、剪紙的文創產品銷售。據楠楓書院相關負責人介紹，這次展覽不僅能讓觀眾感受到濃郁的傳統嶺南年味、領略到年俗背后的文化底蘊，也搭建起非遺項目走向市場、走向年輕人的新平臺，讓非遺文化煥發活力。

文藝空間的打造亦為年輕人構筑精神的港灣。位于廣州越秀區惠福東路鹽運西一巷的留燈書店，成為不少文藝青年的“心水”之選，除了書籍陳列方式別具一格，其間溫暖舒適的“書窩”供讀者休息。“這是一處安放心靈的港灣。”讀者在留言墻上如是坦言，令人窺見了一座城市撫慰人心的一角。

制造異鄉年味

于廣東人而言，品年味，當從年夜飯開始。為大量留粵過年的消費者提供獨具特色的團圓飯，成為了眾多酒店和餐飲機構搶占假期市場的關鍵一招。在眾多酒店餐廳推出的特色年夜飯中，最有新意的莫過于中國大酒店推出的“消失的名菜”廣府名菜筵席。繼上一年首季“消失的名菜”獲得較好反響后，今年春節假期，中國大酒店再次從廣州博物館館藏的百年菜譜汲取靈感，通過還原傳統菜式、重現日漸式微的烹飪“繡花”功夫和展現現代廚師傳承與創新技藝等多方面詮釋粵菜的魅力。

區別于第一季重點講述民國粵菜宴席制式，第二季側重于展現民國粵菜中已經失傳或鮮為人知的烹飪工藝和技法，呈現了包括鳳凰彩衣栩栩如生的古法脆皮糯米雞、體現粵菜“繡花”功夫的綠柳垂絲、寓意長壽健康的核桃仙翁奶露等在內的一道道廣府經典名菜。值得注意的是，在研發過程中，廚師團隊把普通食材點化為精妙絕倫的經典菜式，并將粵菜基因里海納百川、兼收并蓄、因材施藝和取之自然的獨特品質展現出來，讓“食在廣州”有了更具文化內涵的表達。

事實上，這樣的呈現不僅僅要突出新意。在中國大酒店董事長、總經理陳瑞明看來，“消失的名菜”實現了文化、旅游和美食的相互融合，這在當前促進旅游經濟增長的大環境下具有重要的社會意義，讓文物和傳統文化活起來，推動文化和旅游市場消費升級。

疫情防控常態化下，酒店的外帶服務和線上預訂服務亦滿足消費者在家品年味的需求。比如廣東省旅游控股集團旗下酒店和嶺南商旅集團旗下酒店在各自渠道上線了數十種傳統賀年糕點、盆菜及禮盒等，在豐富舌尖體驗的同時，提升了大眾消費的便利性。

粵式年味還體現在各種傳統年俗活動中。盡管對今年春節假期不抱過多的期待，但阿凱仍然選擇在其管理的龍門地派溫泉度假區內開展非遺活動。事實上，不少旅游職業經理人和阿凱一樣，絞盡腦汁豐富在地文旅體驗，讓異鄉人體驗濃濃年味。清遠古龍峽景區負責人徐偉躍最近忙于和團隊打造“十里花溪”新景觀，一艘艘載滿鮮花的小船蕩漾在溪水之上，增添了不少喜慶的氛圍。這樣做的成本并不高，但通常有不錯的吸客效果。“我們需要不停地制造新的亮點，讓本地客故地重游。”徐偉躍的看法在業界得到了一定的共鳴。王碩朋同樣認為，新生代消費者享有充裕的物質條件和全球化見識，對產品“獨創能力、文化競爭力”均有更高的要求，疫情之下，缺乏產品創新能力的企業會被加速淘汰。

廣東省溫泉行業協會秘書長張海旺預計，通過“溫泉+文化”的組合產品開發，溫泉市場或向特色化、多樣化發展，溫泉旅游品質得到提升，春節假期市場或迎來一定的利好。

往年1、2月份是旅游景區尤其是溫泉度假區的迎客高峰，其業績可達上半年的五成。盡管今年的春節假期充滿不確定因素，但留守惠州的阿凱仍然希望，今年一如既往過一個忙碌的春節。

南方日報記者

周人果 鄭潔琳

蔡華鋒 李劼

統籌 周人果

標簽： 出游 熔斷 省內游 繡花 非遺