北京封控小區有了“專屬超市” 靈活精準搭建起供需橋梁

如何針對性保供封控小區?北京超市、批發市場探索出自己的秘籍。5月25日，北京商報記者了解到，首航超市上線了封控小區專屬二維碼，靈活并精準地搭建起供需橋梁。而傳統批發市場則是研究出一套AB班團隊保供機制，兩隊人馬互不接觸，又能密切配合。北京防疫升級情形正不斷激發出零售企業們的商業智慧。

二維碼精準集單供應

超市與封控區的居民們越來越心有靈犀。據首航超市配送總監謝涌介紹，當前首航超市正在保障豐臺7個小區的物資供應，每天物資供應量大概10噸，合計1000單左右。

然而，在大規模的訂單需求中，超市卻對每一戶居民的購物想法知根知底，并一一滿足。如何做到這一點的?“公司接到小區封控通知后，第一時間與社區、街道取得聯系并了解相關需求。”謝涌向北京商報記者講述道，“接著，僅1個小時內，我們便上線了封控小區的專屬二維碼，根據各個封控小區的需求選取30-50種民生必需品，由社區轉入小區微信群，居民當天即可下單。”

據介紹，當人們下單完成，首航超市總部后臺會在當天收集訂單。次日，直接由首航超市大倉點對點集中送往封控小區交接點，由社區“大白”再將物資分發到戶。

通過微信小程序，超市除了能集中特定區域的需求，還能更為詳盡地了解居民們當下急需買什么，并對選品靈活變動。“群內會派駐客服人員收集消費者每天的反饋，總部再進行商品調整。如果居民有緊急需求，也可以通過日常使用的首航超市微信小程序下單，通過三方平臺實現當日送貨。”謝涌表示。

將封/管控區的需求盡可能集中起來，是當下很多生鮮零售企業保供的履約思路。既能讓單次配送效率實現最大化，也能減輕企業人力物力上的交付壓力和成本。例如在盒馬大成店，處于臨時管控區及周邊小區的居民在盒馬App下單后，盒馬配送車會統一向小區指定地點運送物資，并優先保障人員密度大、需求多的小區。

“大成店采取集合單配送服務區域效率是以往零散訂單的5倍。”盒馬相關負責人向北京商報記者指出。

AB團隊隔空打配合

那么，相較會玩平臺技術的企業來說，傳統的批發市場又是如何參與北京保供戰役的呢?

據新發地市場相關負責人介紹，為確保新發地市場安全穩定的交易環境，市場采取了一系列措施。目前已經組織“蔬菜大王”、百強商戶和配送大戶建立AB團隊保供機制。“我們會將團隊主要人員分成兩組，兩組人員在經營過程中互不接觸，做好風險防范。進京車輛保障專班也繼續兩班倒，確保各地農產品順利進入新發地市場。通過菜籃子直通車，做好‘最后100米’的社區化服務。”該負責人稱。

不止是新發地，大洋路、順鑫石門等主要農產品批發市場也在組織市場商戶，加強產銷對接和調運力度，確保市場貨源充足。與此同時，由于批發市場人員和貨物較為集中，多家農產品批發市場加強了防控措施。

據了解，目前新發地市場須持有24小時內有效核酸檢測陰性證明才能入場，并須全程佩戴N95口罩。市場對全場人員“一天一核酸，一天一抗原”。

此外，北京大洋路農副產品市場將冷庫、鮮肉凍品廳、牛羊肉廳、禽蛋大廳、海鮮檔口、平房生活區、商住樓區、公共衛生間、垃圾轉運站等區域劃為重點防控消毒區，每天進行至少四次全方位無死角的消殺工作，廳內商戶每日3-5次，場地商戶每日2次以上自行消殺，并登記消殺臺賬。同時，鮮肉廳、牛羊肉廳經營的商戶實行隔攤經營，各廳內每日定時開啟強排風設備設施增強室內通風、降低病毒傳播風險。

上萬份蔬菜包已送達

可見的是，盡管履約模式各有差異，但各家零售企業的勁兒均向著一處使，只為將蔬菜蛋奶盡快送到居民手中。

5月25日，北京商報記者從叮咚買菜獲悉，叮咚買菜已將13021份蔬菜保供包配送至海淀區復興路以南的30個不同小區。據介紹，此次蔬果保供包每份包含8種生鮮，有蘋果、黃瓜、胡蘿卜、卷心菜等日常需求量較大且較耐儲存的蔬果品類。

為了應付超萬份的蔬菜包，叮咚買菜已同步啟用了通州望都三街蔬果倉和順義南彩蔬果倉兩個大倉，200余名生產員和管理人員一同在一線分揀打包。同時，為了減少蔬果在運輸途中的擠壓問題，公司特別調集了近40輛專業生鮮運輸貨車，并以生鮮專用框裝配貨物。

“在備貨上，叮咚買菜在重點區域始終保持高于平日2-3的儲備量，而在大倉產能及前置倉運力方面，公司也做好了充足的內部機動人員及臨時員工儲備。”叮咚買菜相關負責人向北京商報記者表示。

當前，多家企業均調高了備貨系數：盒馬北京的整體備貨按日常3-5倍的標準落實;京客隆生鮮蔬果、肉蛋菜奶、糧油米面等民生商品備貨量按日常銷量的3-5倍備貨，還啟動兩家配送中心24小時應急配送機制，增加店鋪補貨頻次;永輝的北京門店日均儲備生鮮水果則超550噸、米面糧油儲備近4000噸、蛋奶儲備超2000噸，商品供貨充足。線上SKU數超過了8000個。

除了企業發力，蔬菜直通車也是構成北京供給的多元力量之一。據北京市商務局數據顯示，截至5月24日，全市蔬菜直通車領域已有15家備案企業，300余輛服務車輛，每周2-3次走進全市500余個社區服務。

4月25日以來，北京市蔬菜直通車企業累計向東城、西城、朝陽、海淀、通州等區派出蔬菜直通車達1007輛次服務點位近1000個，運輸蔬菜、水果、禽蛋和米面糧油調料等物資量達2萬余噸。優鮮生活、菜籃子運輸、百舸灣、新發地果蔬等企業以現場售賣、蔬菜包和線上訂單線下配送等多種方式，解居民燃眉之急，受到居民的歡迎。

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