上海商超恢復(fù)線下營業(yè)首日直擊：部分生鮮產(chǎn)品價(jià)格回落

上海已進(jìn)入全面恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序階段，購物中心、超市賣場等商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)也在有序恢復(fù)線下營業(yè)。目前，商超里生鮮的價(jià)格處于什么水平?

6月1日，澎湃新聞?dòng)浾邔?shí)地走訪了家樂福、大潤發(fā)、世紀(jì)聯(lián)華、盒馬鮮生等多家商超、賣場。企業(yè)方面表示，部分生鮮品類價(jià)格較疫情初期有所回落，總體保持正常狀態(tài)。也有現(xiàn)場消費(fèi)者表示，未感受到價(jià)格明顯波動(dòng)。

目前，為避免門店客流聚集，大部分商超門店仍會(huì)采取錯(cuò)峰限流、保持社交距離等措施，確保購物安全有序。

豬肉蔬菜等價(jià)格小幅回落

澎湃新聞?dòng)浾?月1日走訪發(fā)現(xiàn)，橫向?qū)Ρ燃覙犯！⒋鬂櫚l(fā)、世紀(jì)聯(lián)華、盒馬鮮生四家部分生鮮產(chǎn)品價(jià)格，其中前三家商超中上海青的價(jià)格比較接近，均在2元/斤以內(nèi)。雞蛋品類，商超雞蛋價(jià)格略有差別。

目前的季節(jié)性產(chǎn)品8424西瓜，世紀(jì)聯(lián)華、大潤發(fā)以及盒馬三家商超價(jià)格接近。豬小排與豬肋排價(jià)格方面，兩兩相比均將近。豬腿肉與豬大排的價(jià)格方面，前三家價(jià)格較相近。

6月1日，家樂福萬里店一位負(fù)責(zé)冰鮮海鮮區(qū)域的員工告訴澎湃新聞?dòng)浾撸?ldquo;海魚價(jià)格前幾天都沒動(dòng)過，今天開始，價(jià)格相比疫情保供期間稍微下來一點(diǎn)了，整體降幅在1至2元。”

一位在家樂福萬里店買了多種生鮮商品的消費(fèi)者告訴記者，豬肉價(jià)格整體比疫情前期稍微便宜了一些，雞蛋比小區(qū)超市以及團(tuán)購等都便宜。

從整體生鮮產(chǎn)品的價(jià)格來看，家樂福上海萬里店店長季林楓向記者介紹，6月1日豬腿肉價(jià)格從原來疫情前期的10.9元又降了1元。蔬菜方面，生菜、上海青等從原來疫情前期的2元、2.1元降至1.8元左右。活魚在原有基礎(chǔ)上整體單價(jià)降了0.5元至1元。冰鮮海產(chǎn)品方面，福建冰鮮小黃魚價(jià)格較疫情前有所下降，從原來的11元至11.5元降至10.9元。

對于8424西瓜的價(jià)格，季林楓表示，前段時(shí)間西瓜剛上市，因?yàn)槠贩N少貨源少，現(xiàn)在價(jià)格平穩(wěn)回落，越往后面價(jià)格基本會(huì)越來越低，這與當(dāng)季生鮮時(shí)令相關(guān)。

“今天是大潤發(fā)平型關(guān)店疫情期間開門的第一天。物價(jià)整體都很便宜，部分比疫情前3月的物價(jià)還要再便宜一些。”大潤發(fā)平型關(guān)店店長李廣遠(yuǎn)告訴記者，隨著供應(yīng)商物流的全面恢復(fù)，商品品類也在增多。疫情期間包括整個(gè)上海市的豬肉都是以冷凍為主，而現(xiàn)在開始都是冷鮮豬肉。“鮮肉的價(jià)格也不貴，而分割禽類雞腿、雞胸肉的價(jià)格都在6.8元/斤左右。”

“這兩天開始，最起碼十幾個(gè)生鮮品種價(jià)格都降下來了。整豬進(jìn)來后，肉價(jià)也下來了。”世紀(jì)聯(lián)華仙霞店副店長、生鮮處處長王佳告訴記者，目前生鮮產(chǎn)品的價(jià)格與保供期間相比肯定是有所回落的，但降幅不會(huì)很大，因?yàn)楸９┢陂g價(jià)格也不貴。

王佳介紹，世紀(jì)聯(lián)華的蔬菜、青菜、青甘藍(lán)等從原先的2.2元、2.3元左右降至2元以內(nèi)。番茄也從5元多降至現(xiàn)在的4元多。原來豬肉腿每斤15元多降至13多元。而暢銷的8424西瓜去年這個(gè)時(shí)期也是這個(gè)價(jià)格，沒有變化。

整體價(jià)格穩(wěn)定：部分降價(jià)或與物流恢復(fù)相關(guān)

王佳表示，世紀(jì)聯(lián)華門店的定價(jià)是根據(jù)總部采購的價(jià)格來做相應(yīng)的指導(dǎo)價(jià)，一貫秉承著低價(jià)原則。近期根據(jù)市場調(diào)價(jià)一起降價(jià)，現(xiàn)在進(jìn)價(jià)也降了，部分原因也是由于物流運(yùn)輸整體恢復(fù)速度加快。

盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，疫情時(shí)期，物流成本較平時(shí)有明顯上漲，有一些非民生保供類的生鮮時(shí)令商品，跟往年相比，成本會(huì)有一些偏高的情況。隨著近期物流的成本逐步恢復(fù)，現(xiàn)在價(jià)格基本上回到了正常的水平。

在家樂福萬里店的一位消費(fèi)者告訴記者，目前生鮮價(jià)格沒有感受到整體大幅度或者是單個(gè)品類明顯的增降，價(jià)格在疫情前和疫情中差得都不多。

一位零售業(yè)內(nèi)人士告訴記者，疫情期間物流因素對商品價(jià)格的影響主要體現(xiàn)在中小零售商上，對于大型商超、零售商而言因?yàn)殚L期的合作，在價(jià)格上更有話語權(quán)，更能保持相對平穩(wěn)。

“在疫情前和疫情期間，家樂福的菜、肉、水果等生鮮產(chǎn)品的價(jià)格一直處于平穩(wěn)狀態(tài)。”季林楓表示，因?yàn)榧覙犯Ｓ袑ｉT的生鮮倉儲(chǔ)大倉，貨與供應(yīng)商簽了保價(jià)合同。

季林楓表示，為了刺激消費(fèi)，降價(jià)、促銷、爆品等活動(dòng)自5月4日開店后陸續(xù)都有進(jìn)行，而6月1日起針對上海進(jìn)入全面恢復(fù)正常生產(chǎn)秩序階段，考慮到大眾消費(fèi)的直接感受，在原有的基礎(chǔ)上又進(jìn)行了降價(jià)。非時(shí)令的生鮮產(chǎn)品降價(jià)主要因日常促銷以及采購的日常波動(dòng)。近期618促銷期間，門店線上線下運(yùn)營貨量更大，整體價(jià)格的確會(huì)有略微下降的趨勢。

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