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全球播報:平價雪糕仍是今夏消費主流

2022-07-15 06:54:49 來源:北京日報


【資料圖】

今年夏天,由高價雪糕引發(fā)的討論和社會情緒持續(xù)蔓延,與“雪糕刺客”相對應(yīng)的新詞“雪糕護衛(wèi)”開始出現(xiàn)。記者近日走訪發(fā)現(xiàn),商超、便利店、水果店、報刊亭等商鋪的冰柜里還是以平價雪糕為主。綜合各平臺數(shù)據(jù)情況,5元以下的平價雪糕仍是市場消費主流,外賣平臺“雪糕批發(fā)”的相關(guān)搜索量同比去年上漲323%。

與“雪糕刺客”相反,“雪糕護衛(wèi)”指那些味道不錯價格合適,每次不知道吃啥,選它準(zhǔn)沒錯的雪糕。網(wǎng)友們在社交平臺上對于“雪糕護衛(wèi)”的定義,讓不少人找到共鳴。

在大興區(qū)黃村附近一家社區(qū)超市,冰柜里就集結(jié)了許多來自各個品牌的“雪糕護衛(wèi)”——老冰棍、四個圈、苦咖啡、綠舌頭、綠色心情等平價雪糕,一直是店里的熱銷產(chǎn)品。

“很多傳統(tǒng)雪糕企業(yè)并沒有消失,仍然在推出很多口感不錯、價格親民的新產(chǎn)品,只是一直以來關(guān)注度相對沒那么高。”店主馬先生說,從上個月開始,店里雪糕銷量就不斷增加,現(xiàn)在價格貴的雪糕越來越多,但人們也就圖個新鮮,消費者復(fù)購最多的還是5元左右的平價雪糕。

附近一家農(nóng)貿(mào)市場的雪糕批發(fā)店的冰柜里,5毛1支的“小布丁”和1元1支的“老中街冰棍”擺在最顯眼的位置。“3塊錢以內(nèi)的雪糕,店里有二三十種。批發(fā)的話更便宜,老冰棍買10送1,綠色心情3元1支,批發(fā)價是2塊8。”店主李先生告訴記者,開店之前,他總覺得市場上平價雪糕很少了,但開店之后才發(fā)現(xiàn),平價雪糕還是很多的,5元以下的雪糕仍占消費主流。

外賣平臺的數(shù)據(jù)也驗證著雪糕店主們的說法。“網(wǎng)紅雪糕熱度很高,但平價雪糕依舊是外賣平臺的消費主流。”美團平臺消費研究負(fù)責(zé)人馬聰告訴記者,從6月全國整體訂單價格來看,3元以下的雪糕占比超過70%。

美團數(shù)據(jù)顯示,今年6月,平臺平價雪糕訂單量突破百萬單,“雪糕批發(fā)”的相關(guān)搜索量同比去年上漲323%。從整體訂單價格來看,5毛錢一袋的“雪蓮”7月以來在外賣平臺銷量暴漲199%,3元至10元區(qū)間的平價雪糕訂單同比增長超過150%。

一位消費行業(yè)分析師表示,平價雪糕屬于典型的低毛利換銷量型商品,隨著零售渠道轉(zhuǎn)型,不少便利店開始走高毛利路線,而平價雪糕漸漸轉(zhuǎn)入社區(qū)雜貨店等渠道。從外賣平臺的全渠道銷售數(shù)據(jù)來看,平價雪糕其實還是市場供給的主流,也是市民的主要消費需求。

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